事实上我们现在过的农历正月初一,春节这些概念,在民国的时候才流行开来,当时公历被引进,而农历成为了进行农事的标准。那大年初一吃什么最吉利?接下来我们就来了解一下大年初一吃什么最吉利。
大年初一吃什么最吉利1
按照传统来讲,大年初一属于过年这个阶段,所以一些风俗也像腊月一样,只不过腊月的习俗和正月的习俗有些差异,到了正月主要和吃有关,比如大家最为熟悉的就是吃饺子。除了吃饺子,5种传统食物也要吃,寓意“财源广进”。
食物一:年糕
年糕谐音“年高”,加上口味多元化,几乎成了每家必备的应景食物。市面上的年糕有很多颜色,比如白色的年糕,黄色的年糕,在民间象征着黄金、白银,寄寓意就是新年发财。大年初一,作为新一年的开始,都希望有个好兆头,而吃年糕就有财源广进的寓意。
食物二:鸡汤
大年初一,一般都要喝鸡汤,这个鸡一般都是提前处理好的,喝鸡汤有“平安”之意,家中的主要劳动力,则要把鸡爪留给他吃,寓意“新年抓财”。
在外打工,都希望新的`一年顺顺利利,而做生意的,则是想着新的一年,生意兴隆,所以大年初一,也有喝鸡汤的习俗。
食物三:长面
长面就是我们说的面条,平时生日的时候,很多人去饭店,老板会送一碗长寿面,大年初一同样要吃上一碗长寿面,它寓意为“长长久久”。
而且吃面条有两层含义,一则希望家里的老人,寿长百年,二则希望自己的工作事业也能长长久久,事事如意。
食物四:万年粮
何为万年粮?其实就是提前做好的饭菜,在我们这里一般春节前,就会把家里的一些菜备好,等到大年初一至初三,是不上街采购的。
做好足够春节3天吃的饭菜,有着“不愁吃喝”的寓意。不过现在很多地方这种习俗已经慢慢消失,虽然还是不会上街买东西,但是也都现做现吃。
食物五:汤圆
北方吃饺子南方吃汤圆,汤圆对于南方人来讲意义非凡,它有着事事如意,全家团圆美满的意思。
另外我们都知道,汤圆一般都是以甜的为主,大年初一这一天吃甜的,寓意这新的一年生活美好,甜甜蜜蜜。家庭和睦,自然会兴旺,接着也会财源滚滚。
朋友们,大年初一除了吃饺子,还有这5种食物记得要吃,味道棒寓意好,尤其是在外面做生意的,吃点年糕喝点鸡汤,寓意新年财源滚滚。
大年初一吃什么最吉利2
新年俗称“过年”,原名“元旦”,隋代杜台卿在《五烛宝典》中说:“正月为端月,其一日为元日,亦云正朝,亦云元朔。”“元”的本意为“头”,后引申为“开始”,因为这一天是一年的头一天,春季的头一天,正月的头一天,所以称为“三元”;因为这一天还是岁之朝,月之朝,日之朝,所以又称“三朝”;又因为它是第一个朔日,所以又称“元朔”。正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称,意即正月初一是年、月、日三者的开始。
年初一的菜谱,大部分都是有寓意的,团圆饭一桌子边聊边吃,吃起来非常香,而且其乐融融,最常见的有鸡鸭鱼肉,当然各地习俗都不同,湖南人年初一吃年糕,湖北人喝鸡汤,江西人吃饺子和鱼,福建吃面条,安徽人“咬春”…等等南北各有差异,但每道菜谱都有它的寓意哦!
1、饺子
山东是典型的北方省份,过新年的习俗也比较有代表性。有人说,从山东的过年习俗,可以看到北方大部分省份是如何过年的`。山东人有大年初一吃饺子的习俗,这绝对是家家户户新年期间不能少的东西。就山东各地而言,没有太大差距,济南人大年初一吃饺子,其余的十六个地市也是如此。
2、五福粥
大年初一如果不是吃除夕剩下的菜,也有的地方吃五福粥,里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是“五福”降临,那么为什么吃除夕剩下的菜呢?因为它带有“连年有余”的吉祥意境哦!
3、年糕
湖南新年第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。而少部分湖南的苗族群众,新年第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。
4、鸡汤
湖北有的地方新年第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。
5、鸡蛋
荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃两个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。
6、饺子和鱼
江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
7、万年粮
广东部分地区新年第一餐要吃“万年粮”,即做好足够新年3天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。
8、腐圆
潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意。
大年初一吃什么最吉利3
早餐忌吃稀饭
过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的补品补药初一最好不要吃。
忌吃药
说是“初一吃药整一年,而且啥病也治不好”,所以再重的病人初一也不吃药。
大年初一有什么禁忌
已出嫁的女儿不可以回娘家
过年的第一天如果你是已经嫁出去的女儿的话回娘家的时候,也就意味着会把娘家吃穷,因此,一般在这个时候只能是在初二或者是初三的时候才回娘家,但是其中的意思是已经嫁出去的女儿是别人家的媳妇了,过年的时候在婆家一定会有很多的人过来拜年的,媳妇要准备好帮忙奉茶服侍,因此在初一的时候不能回娘家。
忌叫他人姓名催人起床
年初一的上午不要叫人姓名催人起床,这样表示对方整年度都要人催促做事情。
忌跟还在睡觉的人拜年
如果是对方还在睡梦中的话就不要去和对方拜年,等到对方起床之后再去拜年,因为这样会让对方在未来的一年中都会在病床上面度过。
大年初一的14个习俗
1、开门炮仗
春节早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”;放四枚叫“福禄寿禧”;放五枚叫“五福临门”;放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。
这时满街瑞气,喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”,这新的一年也就开始了。
2、拜神
同时正月初一也是拜神的日子,有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福,以保一年的顺利平安。正月初一这天,广州街坊会凌晨祭祖拜神,起床焚香、放炮仗,意为“抢春”。海口人初一拜神祭祖也是很有讲究的,先摆好酒和茶,事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物,鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后,红红火火新的一年就开始了。
3、吃斋
吃过了年三十的大鱼大肉后,初一当天第一顿饭,全家人却要吃素食。
“斋”与“灾”同音,而吃斋也意味着“吃灾”,将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”,保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋,用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”,寓意这年该吃的素菜都在这天吃完,往后就可大鱼大肉,祈求来年顺利,所以有“年初一吃斋,胜过吃一年斋”的说法。
4、饮屠苏酒
屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中,元日全家饮屠苏酒,以祛不正之气。
古时饮屠苏酒,方法很别致。一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大,先饮酒以示祝贺,而年长者过一年少一年,后饮以示挽留。
5、吃年糕
大年初一吃年糕是中国人的传统,寓意着“节节高”。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。
6、吃饺子
除夕、大年初一吃饺子是北方人的习俗,不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。
在除夕时吃饺子,取“更年交子”(来年交好运)之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
7、吃汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。大年初一这天,汤圆不叫“汤圆”,叫“元宝”,吃汤圆也不叫“吃汤圆”,叫“得元宝”。因为在家乡话中,常常将“闯祸”称为“闯了‘汤圆’子”。
8、吃面条
长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。
9、喝“元宝茶”
浙江绍兴人有大年初一上茶楼喝“元宝茶”的习俗。所谓“元宝茶”,一方面是这里用的.茶叶比往常提高一个档次,并且在家里的茶缸中添加一颗“金橘”或“青橄榄”来指代“元宝”,象征新年“元宝进门,发财致富。”二是因为茶缸上贴有一只红纸剪出的“元宝”,大致意思也不外乎“招财进宝”。
10、喝鸡汤
大年初一喝鸡汤,象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”。
11、拜年
春节里的一项重要活动,是到新朋好友家和邻那里祝贺新春,旧称拜年。
拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。拜年一般从家里开始,初一早晨,晚辈起床后,要先向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,万事如意。长辈受拜以后,要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后,人们外出拜年。
12、占岁
旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。
其说始于汉东方朔的《岁占》,谓岁后八日,一日为鸡日,二日为犬,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日伟人,八日为谷。
如果当日晴朗,则所主之物繁育,当日阴,所主之日不昌。
后代沿其习,认为初一至初十,皆以天气清朗,无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。有初一不杀鸡,初二不杀狗,初三不杀猪……初七不行刑的风俗。
13、给压岁钱
过年给孩子一些压岁钱是中国的传统民俗。压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福求安。
在中国,关于压岁钱的来由,民间曾有一些流传甚广的故事,比如说古时候有一个身黑手白的妖精,名字叫“祟”,每年除夕出来祸害小孩。于是人们就点亮灯火通宵不睡,并把铜钱放在孩子枕边以避邪,这就是“守祟”、“压祟”,后来也称为“守岁”、“压岁”。
14、不杀生,不扫除
每逢过年,都有很多约定俗成的习惯要遵守,俗称年禁。因为正月是一年之始,人们往往将它看作是新一年运程的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。
比如大年初一这天忌杀生,因为杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生。
正月初一不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可,须从外头扫到里边。新年里也不可以打碎家具,打碎了是破产的预兆,得赶快说声“岁(碎)岁平安”或“落地开花,富贵荣华”。
大年初一,禁忌特多:不能挑水(除夕那天得把水缸挑满)、不能扫地(即使爆竹纸、果壳纸屑撒遍地,也不能扫,说是把“财神”给扫掉了)、不能相骂、不能打架、不能打碎器皿(意为“和和气气”),见面须说贺年吉利话……
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