冬瓜怎么做好吃羊肉冬瓜汤的材料
冬瓜、羊肉、料酒、陈皮以及其他佐料
羊肉冬瓜的做法
1、第一步当然是将我们的主料用清水洗净了。将羊肉切成块，放入料酒、生姜、香油等佐料先拌好。同时将冬瓜也切成冬瓜片。
2、第二步是先炒冬瓜片，加入清水煮沸为止。这个时候我们就要将羊肉片倒入这一锅冬瓜里面了。继续煮沸，等香味出来，我们就烧好了我们的冬瓜羊肉汤。
小诀窍
1、我们之所以要将羊肉先胭脂片刻，其中的原因是为了能让羊肉更好地入味。
2、为了能让羊肉片更加的细嫩柔滑，建议是在拌羊肉片的时候可以加入适量的生粉。这样羊肉就不会变老了。