牛肉馅饺子配什么菜

时间:2023-10-22 08:09:41 服饰 我要投稿

  牛肉馅饺子配什么菜好吃呢?因为做牛肉馅饺子一不小心就很容易让牛肉变老,口感不好,所以虽说是牛肉馅饺子,但可不能全是牛肉,那要搭配什么菜才能让饺子的口感更加丰富呢?

牛肉馅饺子配什么菜

  在做牛肉馅饺子的时候,因为牛肉本身带有一种腥味,所以在做馅料的时候最好准备姜葱,如果不喜欢葱,那就加入一些生姜末就OK了,可以很好地帮助牛肉去腥。

  经典搭配:牛肉+芹菜+葱

  清新口感:牛肉+白萝卜+姜+葱

  杂菜混搭:牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱

  另类搭配:牛肉+土豆(不是人人都能接受得了哈!)

  在做饺子的时候饺子馅老出水,包的时候都包不好了,老漏出来或者饺子皮烂了,那么怎么办呢?

  决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后,在制作馅料的时候,蔬菜的水分是最多的,在做馅料之前,要将洗干净的菜晾干,之后再切碎,放入锅内,倒入一些食用油翻炒几下,此时菜碎末被一层油包裹住,遇到食盐就不容易出水了。

  然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌,放足食盐,这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。