鸡肉一直以来都是我国人民增强营养的食物，鸡汤也是公认的滋补食物。鸡肉性质微温，蛋白质含量多，营养丰富，还具有益气养血，温中补脾补肾的功效，可以调理身体，温中养胃和调和脾胃，有强身健体的作用。所以鸡肉是很多人都爱吃的肉类，特别是两广地区，想要减肥的朋友，可以看看吃鸡胸肉丸减肥餐食谱是怎么做的吧！鸡胸肉丸好吃美味，高蛋白还低卡低脂，是非常理想的减肥食物。而且多吃鸡肉也可以调节免疫力，促进生成血细胞，特别是贫血，月经不调和手脚冰冷的人食用。
吃鸡胸肉丸减肥餐食谱，做好这到菜的话，要准备好食材和工具，如果想要省力方便的话，要先购置好绞肉机，准备好鸡胸肉，番茄和淀粉，胡萝卜和鸡蛋，豆腐和葱姜等，让这道菜更营养均衡。
如果没有绞肉机的话，要用手工剁成肉泥，比较的费时费力，这里建议用机器绞肉，就是在微微冷冻的鸡胸肉和切块的胡萝卜，豆腐和葱姜一起放进去绞成泥，然后打入鸡蛋和加入适量的淀粉再绞，然后加入调味料沿着一个方向用手和匀。锅中烧温水，但不能烧开，然后把肉泥团成大小均匀的圆形放入，煮熟后可以捞出。
大家可以多做点，煮熟放凉后放冰箱冷冻好，等想吃的时候再取出烹饪。做法就是起锅烧油，放入切好的番茄煸炒，然后放进做好的鸡胸肉丸，加生抽提鲜，少许盐调味，中火进行翻炒，小火慢熬三分钟，出锅撒葱花，这到美味就做好了，可以再搭配米饭就是一顿减肥瘦身餐。
吃鸡胸肉丸减肥餐食谱可以做成番茄汁鸡胸肉丸，汤汁美味，丸子多汁，是味蕾的享受。但是大家要注意的是，鸡肉是不适合与兔肉，李子和芹菜一起吃的，大家要注意饮食搭配，食物之间的相生相克。
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