呛炒大白菜
食材：大白菜、干辣椒、大蒜、醋、糖、盐
做法：
1、大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切。
2、热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。
功效：大白菜里面是含有丰富的维生素C、维生素E，我们经常食用一些是有很好的护肤和养颜的功效，大白菜里面是含有纤维素，是可以很好的润肠和促进排毒，这款菜肴吃起来也是非常的开胃。
酸辣大白菜
食材：大白菜350克、干辣椒10只、蒜末半汤匙、山西陈醋5汤匙、鸡粉1/3汤匙、盐1/4汤匙、辣椒油2汤匙、蒜末1汤匙、
做法：
1、先将大白菜洗干净了，然后是切成块。
2、将干辣椒切成圈，蒜头剁成末，备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
功效：大白菜的热量是非常的低，所以我们食用大白菜是有很好的减肥瘦身的作用，而且也是可以补充我们身体所需要的多种营养物质，酸辣的口味也是非常的受欢迎。
大白菜在我们生活中的做法是非常的多，而且往往都是比较的简单，所以大家就是不要错过了，如果大家是处于减肥的阶段，那么，大白菜一定是大家不可以错过的菜肴了，上面的两种做法就是非常不错的选择。
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