1、更胖
用其它的食物来代替主食容易出现闹饥荒，吃主食可以较长时间的维持饱腹感，不吃主食不仅会让你因为饥饿而吃更多的食物，从而摄入更多的热量外，还会导致你身体的新陈代谢急速下降，新陈代谢下降身体消耗热量的能力也就下降，机体会比之前更容易囤积脂肪。也就是说，之前你吃一碗米饭和一碟青菜体重保持在95斤，而现在你照样是这样吃，但是体重升到100斤是分分钟的事情。
2、营养不足
在不吃主食的同时如果没有增加蛋白质食物的摄取和豆制品，那么就容易出现营养不良的情况，大多数人都是以一些蔬菜和水果等这些低碳水化合物来替代主食，这样不仅会造成饥饿，还会导致蛋白质的缺失，同时还会出现维生素和矿物质的减少。而在减肥期间需要消耗大量的维生素和矿物质，如果这两样缺少的话，那么也会影响减肥的效果。
3、内分泌失调，大姨妈出走
不吃主食或者是实行低碳水化合物减肥方法，容易导致身体处于低消耗的状态，就比如手机的低电池模式，除了会给你提供日常的功能外，会在其它方面精简至最低，而大姨妈这种非必需品就很容易在第一时间被抛弃。这也就是为什么很多节食减肥的妹子会出现内分泌失调月经不来的情况。
4、记忆力下降
大脑工作的主要动力是体内的脂肪，它可以刺激大脑工作，加速读取信息增强长期和短期的记忆力。过度节食会导致体内的脂肪减少，营养不足大脑不能加速运转就容易出现健忘等现象。
那么该怎么健康减肥好呢？
适当的摄取主食，怕长胖也可以用杂粮替代，烹饪方式也很重要，事物都有两面性，比如蔬菜的热量很低，但是却很吸油，所以本来热量低的食物经过烹饪后就能变的很高。因此在饮食方面不能一昧的选择减肥食物，也要注重烹饪，应该以蒸、煮为主要方式。
不吃主食虽然可以瘦下来，但是却会严重的危害到健康。所有的减肥方法都要在健康的前提下实行，不同的体质减肥方法不同，别人成功的减肥方法不一定适合你，所以找到一个适合自己的减肥方法才是最重要的。
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