魔芋的减肥原理：
1、作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。
2、可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。
3、可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。
4、有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。
简单吃法
早上冲5g魔芋粉，加5g蜂蜜，稀饭（里面有：红小豆，绿豆，小地瓜丁，莲子等）舀半勺稀饭放进了充好的魔芋粉里，竟然一点都不难吃了。中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭，然后把适量的荔枝、桃子、杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，吃起来很不错！
丝瓜魔芋鱼丸汤：
材料：丝瓜，鱼丸，魔芋丝和姜丝
制作方法：
1、将这些丝瓜去皮清洗干净，切成小块。
2、将锅中放油，烧热，将姜丝放进去爆香，倒入适量水，鱼丸，大约8分钟之后放入丝瓜，魔芋丝，三分钟之后根据自己口味加一些调味料就行。
点评：丝瓜味甘、性凉，有消暑凉血、解毒通便和润肤美容的功效。常吃有助于调节女性生理问题。
魔芋凉粉
准备的材料就是一些鲜魔芋，将这些魔芋去皮清洗干净，切块，然后将其放在搅拌机当中搅拌，接着用纱布过滤，去渣，然后将过滤之后的汁液放在锅中煮开，慢火煎熬2小时，然后将这些汁液倒在盘子当中，冷却之后切成细条就可以。
点评：这样做出来的魔芋粉保留了更多的有助于减肥的营养成分。
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