米饭是减肥的好帮手
传闻低碳水化合物能够减肥，因而有很多女性产生不吃米饭来减肥的想法。如果长期不吃含有碳水化合物的食物，身体会先消耗脂肪，然后再消耗蛋白质，体内的蛋白质减少了，肌肉组织也会减少，人体消耗热量的能力就会变弱。如果人体消耗热量的能力减弱，那想瘦下来就很困难了。
实际上，相比面包、面条为主食，碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B群和亚油酸。用米饭做主食，搭配大量蔬菜，少量肉类和油脂。可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。
想瘦身又不能不吃米饭，应该怎么做呢?
1、少洗少泡、避免软烂
很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。其实，过度洗米会损失大米中的很多营养物质，一般2次就够了。
还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但是，随之而来的一个问题是，提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长，会加快消化速度，导致摄入过量，引起发胖。
2、在米饭里加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
3、在米饭里加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。
最适合减肥的主食：藜麦
虽然真的很多人在推荐藜麦，但并不推荐，一点也不。为什么呢?
就一个字：贵啊!
虽说藜麦在蛋白质、矿物质、纤维等营养含量上的表现，确实挺有优势的，是很不错的粮食选择。
但是它并没有特殊的保健功效，产量又非常的低，价格又非常的贵，实在是比不上吃其它杂粮性价比高。
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