牛蒡
我们日常食用的牛蒡其实是牛蒡的根部，其实牛蒡的用途很广，种籽的效果不下于根部，牛蒡可以去除身体的毒素，利于发汗、帮助排尿及促进肝脏功能，它的种籽还是很好的抗菌及降发炎的草药。
卷心菜
卷心菜在蔬菜里也以高纤维著称，能刺激肠道，起到消除宿便作用。卷心菜还富含维生素C、维生素E以及能提高血液里钙离子浓度的维生素K，因此还有不错的美肤功效。
甜菜根
甜菜根含有高纤及丰富的钾、镁及钙等，经常食用能够促进肝脏排毒的功能，同时并有助消化系统，可以将暗红色的甜菜根加入沙拉中，或打成果汁与加入蜂蜜调味一起食用。蜂蜜也是天然的抗生素，如果喉咙痛时，可以挤一杯温热的柠檬汁再加入蜂蜜，曾有考古人员发现历经数千年的古埃及文物陶罐里的蜂蜜仍然香甜，未有腐败。
红薯
生红薯切开后，切口会分泌白色黏液，这种黏液具有防便秘的作用。需要注意的是，红薯最好别空腹吃，否则容易引起烧心。
海藻
各种可食用的海藻如海带、紫菜等均富含膳食纤维，具有消除便秘的作用。其中紫菜富含异常柔软的膳食纤维，每100克干紫菜中含的量为4.8克，是人体肠道中的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，有利于体内有害物质的排泄，并能有效防止直肠癌和便秘的发生。
魔芋
魔芋自古就有“去肠砂”之称，在日本它被誉为“胃肠清道夫”。它富含的“魔芋多糖”这种膳食纤维，不会被人体消化吸收，通过肠道时会吸水膨胀，把黏附在肠壁上的宿便吸附掉，一起排出体外，从而起到清肠通便的作用。
豆类
豆类食品含有丰富的纤维质，能吸收肠道内的水分并与废物一起排出，更能分解脂肪以及抑制脂肪的集聚，是排毒瘦身的不二选择！无论你是吃红、绿、黑、黄等小豆子，还是豆浆、豆腐等豆制品，排毒瘦身的效果都是一级棒。一周中，至少安排两次以豆制品为主的饭食，这将非常有利于加快毒素排出。
姜黄
黄黄的咖喱粉中重要的组成物，姜黄素是自然清洁的食物，可以帮助肝脏大扫除，咖喱是很好摄取姜黄素的来源，也可以直接将姜黄粉洒在马铃薯沙拉上，适度摄取姜黄还有助减重，使皮肤能够保有好光泽。
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