1.薄荷茶
材料:鲜薄荷5克。
做法:新鲜薄荷叶,洗干净,沸水冲泡,自然冷却后根据个人喜好,放入适量蜂蜜即可。
2.薄荷果汁
材料:鲜薄荷10克,苹果1个,猕猴桃1个。
做法:将猕猴桃削皮,苹果去核去成小块;先把薄荷叶放入榨汁机中打碎,然后再加入苹果、猕猴桃一起打成汁便可。
3.薄荷糕
材料:绿豆500克,糯米500克,薄荷叶15克,白糖25克,桂花少许。
做法:取绿豆500克煮至烂熟,加入切碎的薄荷叶15克、白糖25克和少许桂花做成馅备用,再把糯米500克焖熟,晾凉。然后用糯米饭包馅,用木槌轻微压扁压扁即成。
4.菊花薄荷茶
材料:干薄荷叶3克,菊花3朵。
做法:把薄荷和菊花放入杯子中注入热水,泡约6分钟即可,可多次饮用。
5.薄荷炒猪肝
材料:鲜薄荷叶30克,猪肝250克,黄花菜25克,料酒10克,淀粉25克,白糖5克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:①将薄荷叶洗净,切成细丝;猪肝洗净,切片,用淀粉、盐、酱油、白糖抓匀;姜切片,葱切段,黄花菜洗净,顺切成两半。
②将炒锅置火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,再下入猪肝、炒变色,加入薄荷、黄花菜、盐、鸡精,炒熟即成。
6.薄荷蔬菜沙拉
材料:薄荷叶20克,生菜叶100克。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。
做法:薄荷叶切碎,与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。用生菜叶排放于盘底作为衬底,放少许玉米粒装饰,再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。再把鸡肉丁炒熟拌入,淋上薄荷优格酱汁即可。
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