喝茶能有助于减肥吗
1.抑制脂肪酶活性
茶叶中的内含物质能抑制脂肪酶的活性，脂肪酶是人体消化是食物脂肪的重要物质。当脂肪酶活性被抑制时，食物中的脂肪较难被分解和吸收，由此减少脂肪的摄入。
2.咖啡碱提高代谢，促进脂肪动员
咖啡碱可以兴奋中枢神经，意味着会消耗更多的能量。
3.抑制脂肪细胞体积变大
肥胖是因为脂肪细胞数量增多和体积变大的缘故。而有研究显示茶叶可以一定程度上抑制脂肪细胞体积变大。
喝什么茶减肥效果好
1.绿茶和红茶
绿茶和红茶是大家最熟知的减肥茶，这两种茶都含有大量的儿茶素以及抗氧化剂，绿茶的抗氧化剂可以促进人体的新陈代谢，增加脂肪燃烧，特别是对腹部的脂肪有更大的燃脂作用。而红茶中的抗氧化剂，能抑制肠道内脂肪的形成，从而促进新陈代谢代谢。此外，红茶还能降血糖。所以想要减肥的人，不妨在饭后喝上一杯红茶或者绿茶。
2.乌龙茶
乌龙茶也叫青茶，属于发酵茶。乌龙茶之所以能减肥，是因为乌龙茶含有大量的咖啡因和儿茶素，对于脂肪分解有加速作用，同时还能锁住体内的钙质，抑制胆固醇增长。所以日常喝乌龙茶，不仅可以帮助消化抑制肥胖，还有舒缓疲劳的功效哦。
3.普洱茶
普洱茶和乌龙茶很像，但是普洱茶虽然也属于发酵茶，但确属于7大茶类中的黑茶。有研究表示，普洱茶能抑制脂肪的形成，在饭后喝一杯普洱茶，能够将脂肪转化成能量，从而抑制脂肪的形成和堆积。但是提醒大家，普洱茶不能空腹喝。
4.白茶
白茶属于我国六大茶类之一，是传统名茶，不经过杀青和揉捻，只经过太阳晾晒或文火烘干后加工的微发酵茶。因为制作过程简单，所以白茶的营养物质流失很少，其中含有的儿茶素和绿茶一样，能够刺激脂肪分解，促进脂肪燃烧。此外，白茶还有抗癌的作用哦。
5.抹茶
其实很多人不了解抹茶到底是什么茶，还有人认为抹茶是外国人发明的。事实上，抹茶在我国古代历史悠久，是利用春天嫩茶叶经过蒸汽杀青后做成茶饼，再经过烘焙干燥后用石磨磨成粉末的蒸青绿茶。抹茶的减肥作用事实上比绿茶还更大，除了儿茶素外，抹茶含有的抗氧化剂可以排毒，减少体内炎症，帮助脂肪燃烧，从而减轻体重。
6.荷叶茶
说到减肥，大部分第一反应应该就是荷叶茶。中国自古以来，就把荷叶当做减肥的良药。现代科学研究表明，荷叶茶中的荷叶碱，能够有效分解体内的脂肪，并把脂肪排出体外。而且荷叶碱还能在体内形成一种脂肪隔离膜，防止脂肪堆积在体内。此外，相信很多人都发现了，每次喝完荷叶茶，对于油腻的食物都会产生排斥作用。重口味的朋友可以多喝荷叶茶，久而久之，大油大肉的口味会逐渐改变，对于减肥是非常有帮助的。
喝茶为什么能喝到苦味
茶分六大类，绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶，种种各不同。
但无论是什么茶，茶汤当中难免会有苦味出现，这和茶叶的特征性成分有关。
一般来说，茶叶的苦味来源，主要在于咖啡碱、可可碱、茶碱等因素。
其中，咖啡碱与茶氨酸、茶多酚一齐，合称为茶汤滋味三剑客。
咖啡碱提供苦味，茶氨酸提供鲜爽清甜味，茶多酚提供涩味。
这三类物质，是茶叶中可溶于热水的主要滋味物质，是茶汤风味的主导。
其中，咖啡碱是导致茶汤呈现苦味的主因，是茶叶的基础特征性成分。
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