辟谷减肥的原理：
其实辟谷减肥类似节食减肥，而且这种节食的时间较长，一般在几天甚至十几天，在这段时间里基本上不吃食物，有的是只吃一些水果或者蔬菜，人不吃食物本身就会瘦下来，所以，使用辟谷减肥瘦身的效果是非常明显的。
可以说这是一种见效很快的减肥方法，一周就可以看到明显的效果，但是，一旦结束辟谷恢复正常的饮食之后，很多人都出现了反弹，而且很多的营养学家发现这种减肥方法对健康的伤害非常大。
主要的伤害有以下几点：
1、营养摄入的减少。
因为辟谷期间不进食任何的食物，导致了身体无法从食物中摄入营养素，但是人体是离不开这些营养素的，一旦这些营养素的缺乏，就会导致身体营养的失衡，出现一些问题。有专家做过实验，对于一群辟谷的人给与一定的维生素补充，但是，做尿检依然发现有些人会出现尿酸增高的现象，如果不补充维生素，那结果更是可想而知。
2、肌肉减少量多于脂肪的减少量。
减肥是减掉身上多余的脂肪，不是减肌肉，但是辟谷减肥却导致肌肉的大量减少，而且肌肉的减少量多于脂肪，这是因为身体缺乏蛋白质的摄入，因此，肌肉要释放蛋白质来维持身体的健康所致，因此，才会导致肌肉的减少。这样就违背了减肥的初衷。
3、面部皮肤黯淡无光。
因为减肥期间减少了一些维生素的摄入，会导致人容易疲劳，面色黯淡，整个人看上去没有精气神，也很容易发生低血糖。
人们减肥是为了减少脂肪，而不是减少肌肉，评价一个减肥方法是否有效，就要看是否能够减掉脂肪还是减少肌肉，减少肌肉的减肥方法是不可取的，虽然减少肌肉也可以降低体重，但是这种减肥非常不健康，因为肌肉组织对于人体非常重要，心脏和血管等都有肌肉组织，人体要维持一定的肌肉量才能健康。如果减肥把肌肉减少了，那对健康是不利的。会导致一些器官出问题，也会引起人提前衰老。
通过以上的分析，可以知道辟谷减肥并不是一种科学的减肥方法，和节食减肥一样是对健康有害的减肥方法，即使这种减肥方法能够让你迅速的减轻体重，但是，需要付出很大的代价，而且几天甚至十几天不吃任何的食物，人会感觉非常的难受，如果没有很坚强的信心和意念是很难达到的，因此，减肥没有必要这么的折磨自己，选择一种科学的减肥方法一样可以让自己远离肥胖。
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