生吃雪莲果
雪莲果含有丰富的氨基酸和微量元素，而且热量非常低，雪莲果100克热量为17大卡，而且其中大部分是由糖类提供，脂肪仅占5.8%，而且脂肪的含量极低，仅有0.3g/100g，这对很多的减肥者来说，是一种完美的减肥水果。经常食用可以促进血液循环，预防心脑血管病和肥胖。而且还具有很强的抗氧化物，可以减少皮肤的色素沉着。
需要提醒的是，雪莲果含有一种单宁的化学成分，雪莲果切开后，暴露在空气中会变成褐色，为了防止变色，可以将切开的雪莲果放在清水中浸泡隔绝空气就可以防止氧化变色。
雪莲果银耳汤
银耳碳水化合物含量很高，但其中一半是纤维，有极好的缓解便秘的作用，熟银耳一般配较多汤，水分含量高，热量低。雪莲果内富含水分，有利于微量元素的充分溶解，有利于为机体补充各种微量元素，避免减肥过程中缺少某些微量元素导致身体不适。雪莲果银耳汤是一款热量低营养又丰富的汤水，对皮肤也有很好的保护作用，十分适合减肥的女生食用。
材料：雪莲果，银耳，红枣，枸杞。
做法：
1、银耳泡发，雪莲果削皮。
2、全部材料洗净待用。
3、除枸杞外，全部丢进水里熬煮，大约一个小时，放入枸杞，再煮10min-15min。
雪莲果水果沙拉
雪莲果，火龙果和猕猴桃都是热量很低的水果，火龙果热量低，水溶性膳食纤维含量较高，且富含维生素和矿物质，同时花青素含量很高，可适量食用，减肥期间也推荐食用。猕猴桃维生素C含量较丰富的水果，纤维含量也较高，适宜减肥期间食用。三者混合做成水果沙拉是热量低又美味的减肥食物。
材料：雪莲果，原味酸奶，火龙果，猕猴桃。
做法：
1、三种水果洗净去皮切小块。
2、为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
3、直接淋上酸奶即可享用啦。
雪莲果汁
雪莲果内含丰富的膳食纤维，进食后在胃内吸水膨胀，同时也会吸收一些胃内的脂肪及有害物质，还能促进胃酸的分泌，帮助消化，并且膳食纤维在进入肠道后能刺激肠道的蠕动，有利于排便，减少机体对食物中脂肪的吸收，有利于减肥。雪莲果汁能充分发挥雪莲果的功效，避免营养元素的流失。
材料：雪莲果，水，盐，柠檬汁。
做法：
1、拿一只料理盆，装上凉开水，撒盐，待盐完全溶解。
2、洗干净雪莲果，削皮，切块，放入盐水中。
3、过5分钟，取出盐水浸泡过的雪莲果，切小块，放入榨汁机。
4、在雪莲果中加入柠檬汁、水，料理机搅拌好即可食用，尽量即榨即食，容易氧化变绿。
雪莲果虾仁
雪莲果含的糖大多是果寡糖，不易被人体吸收，而且果寡糖可调节肠道内微生物的平衡，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。因此，雪莲果有一定的减肥作用。虾仁是蛋白质含量较高，热量很低的肉类，几乎不含脂肪，两者搭配，保证了蛋白质的摄入需求，同时热量较低，适合减肥期间食用。
材料：雪莲果1块、虾仁8个、百合1个、西芹1根、圣女果3个、洋葱少许。
做法：
1、虾洗净去皮、虾线、虾头，将虾肉用料酒腌制。
2、百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮，择洗干净后切大小均匀的块，洋葱洗净切碎粒。
3、热锅凉油将虾仁滑油捞出控油，锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒，加调料调味，勾薄淀粉芡出锅，撒上圣女果片即可。