健康的减肥饮食计划应包括丰富的食物，范围涵盖所有主要的食物种类（水果、蔬菜、谷物、乳品、肉类和豆类）。食物多样化有助于防止厌食，确保全面补充营养。在美国，联邦政府通过美国农业部的《美国膳食指南》鼓励在饮食和减肥中运用该方法。
该指南修订于2005年，是美国政府食品和营养计划与政策的依据，食品的营养成分表中会反映该指南的要求。指南建议饮食应注重水果、蔬菜和全谷食物。日常饮食应以这三类食品以及脱脂或低脂乳制品为基础。瘦肉、禽类、鱼和豆类等富含蛋白质的食物同样必不可少。然而，普通美国人饮食中的蛋白质已经过量。
“膳食指南”使用杯数和毫升数等常见的家庭器具衡量单位来描述食物的份量，解决了令消费者困惑的一大问题。以前的指南也谈到过食物份量，但并未说清多少是一份。现在的指南会明确规定：食用两杯果汁。这样，您便不再需要猜测一份是多少，以及应该食用几份了。
“膳食指南”中的份量说明
以下份量与“指南”中推荐的相当：
蔬菜与水果
半杯水果或蔬菜等于：
1/2杯切过的生/熟水果或蔬菜
1/2杯水果或蔬菜汁
1杯绿叶蔬菜色拉
谷物
30克等于：
1/2杯熟米饭、面食或煮熟的谷类食物
1杯麦片
1片面包
1块很小的松饼（30克）
30克干面食或米饭
牛奶
一杯牛奶等于：
1杯牛奶、酸奶或强化豆奶
40克天然奶酪，如切达奶酪
60克加工奶酪
肉类和豆类
30克相当于：
30克瘦肉、禽肉或鱼肉
1个鸡蛋
1/4杯熟干豆或豆腐（计为蛋白质或蔬菜，只能选其一）
1大汤匙花生酱
15克坚果或瓜子
油类
一茶匙等于：
1茶匙非氢化人造奶油
1大汤匙低脂蛋黄酱
2大汤匙淡味色拉酱
1茶匙植物油
所有不含反式脂肪的食用油和非氢化人造奶油都属于这一类。由于这些油含有维生素E及必需的脂肪酸，因此它们不属于以下的弹性热量范畴。
弹性热量
弹性热量取决于您所遵循的拥有特定卡路里等级的饮食计划。请查看标签上列出的糖类克数。对于脂肪，请同样检查食品标签上的脂肪克数。
酒类
“指南”建议女性每天最多可饮用1份酒精饮料，男性为2份（参阅下面的“酒精饮料指南”）。一份等于：
45毫升80度的蒸馏烈酒
150毫升葡萄酒
360毫升啤酒
统计完多天的饮食总量后，您就可以开始分析自己的饮食清单了。
【什么是健康的减肥饮食计划？】相关文章：
晚餐健康减肥的饮食05-28
怎样健康饮食减肥09-13
饮食减肥法是什么07-16
针灸减肥期间饮食吃什么好09-04
产后减肥在饮食上要注意什么08-29
怎样通过计划饮食减肥09-29
产后吃什么减肥又健康09-22
生活饮食两不误 教你健康减肥04-03
什么运动减肥？跳绳减肥做健康的瘦子09-05