早餐香蕉
在减肥这条漫长而曲折的道路上，我走得备感艰辛。试过各种方法，却没有得到对等的成果。
没关系，我的减肥斗志依然旺盛，一个礼拜3天上健身房，锻炼完之后再去游个20圈……我成功地瘦了4公斤，但疲劳感却与日俱增。更郁闷的是，此后再没有任何变动了。因为成效不明显，我渐渐不再踏入健身房了。
直到我遇到了我后来的妻子，一位药剂师，研究横跨了多个领域。她推荐我进行一种非常荒谬的饮食：“早餐只吃香蕉，爱吃多少根都行。饮料是白开水。”
我最初基本上持完全怀疑态度，不过冲着早餐只吃香蕉很省事这项优点，我还是决定试试。1个月后，我站在秤上，发现体重减了2公斤，但我认为可能是测量误差。6个月后，我体重变成了61公斤，比实践前低了13公斤！
很久不见我的朋友都担心我是不是患了重病。我也开始心里发毛。正巧这个时候公司体检，结果医生还夸我：“你的每项指标都非常棒。”
香蕉减肥原理：水果中含有消化酶，只需要15～20分钟即可进入肠道，让胃得到充分休息。将水果与其他食物分开，可以减少消化器官的疲劳，减少毒素产生。此方法很容易持之以衡。之所以选择香蕉，除营养丰富外，还因为早晨实在太忙了。
晚间番茄
2006年夏天，我在任职的大学召集了20名学生做了一个长达一个月的“晚间西红柿减肥”的实验。方法很简单，就是让他们每天喝两瓶番茄汁。一个月后，有15个人的体重下降了。
减肥的第一大课题就是坚持。“晚间西红柿减肥法”，无需勉强，只要晚餐中加入一道西红柿就行，自然而然就能坚持下去。
仔细想一想，西红柿是不是再理想不过的减肥伙伴呢：忙碌的时候喝杯番茄汁也OK；不想在家吃饭，外边几乎所有的餐厅都带西红柿的菜；西红柿既简单又不会吃腻；西红柿四季都能吃到。
西红柿减肥原理：西红柿的柠檬酸能燃烧脂肪；番茄红素能够抑制脂肪细胞的增多。西红柿中的食物纤维与果胶能让胃膨胀，发出“吃饱了”的信号，另外还可以加快肠胃蠕动，消除便秘。
三餐黑豆
一次又一次的下决心减肥，最终都没有坚持下去，甚至有医生还告诉我，在经过反复减肥后，我已经形成了不易瘦身体质，减肥希望渺茫。
在尝试了各种方法后，我开始挑战黑豆减肥。方法非常简单，第一天三餐都吃蒸煮的黑豆和豆腐。我一般会购买2公斤黑豆，分出1公斤浸泡于水中，放置半天，然后再用饭锅蒸熟。之后早餐照旧，其余餐中也加入黑豆，且用餐时间至少20分钟。
可能会觉黑豆和豆腐太过清淡。这么吃上一两餐之后，你会忍不住想要用盐或油来蘸着吃，这个时候一定要忍住。当你习惯并爱上黑豆和豆腐之后，你会觉得放入调味汁或佐料的饮食反而更加腻味，不好吃。
开始黑豆减肥没有多久，覆盖满脸的粉刺便消失了。短短不到4个月的时间内，连我的父母都认不出我来了。经过多次苦战也并未减下来的体重，这回减得如此轻松，不禁让我措手不及。
黑豆减肥原理：黑豆从医学角度来看，是一种性质温和的食品。它可稳定消化器官的功能，分解重金属对身体的毒性。黑豆中含有能降低胆固醇数值的蛋白质、膳食纤维、能有效预防便秘的碳水化合物，还有以不饱和脂肪酸为主的脂肪。
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