要让每天必须摄取的3大营养素，碳水化合物、蛋白质及脂质发挥最大功效，减少转化成脂肪的机会，可以从3餐摄取的时间及份量著手。
例如蛋白质最主要的目的就是形成肌肉，而肌肉细胞的形成都在夜间进行，如果晚餐能补给蛋白质，对细胞夜间的活动就会很有帮助。相反的，晚餐摄取的脂质很容易在没有消耗的情况下直接转换成脂肪储存，造成肥胖，所以晚餐一定是多吃蛋白质，并减少脂质的摄取。
脂肪最佳的摄取时机是在早餐，因早上的体温最低，需要脂质供给热量，使体温上升并提供一整天活动需要的能量；中餐则可以大量摄取碳水化合物，帮助热量代谢。
饮食时机减肥法的3要诀
1、早上没运动？最好在晚餐后动一动
早上如果没时间运动，晚餐后就一定要抽出时间动一动，因为运动如举哑铃，可以刺激肌肉充分运用晚餐时摄取的蛋白质，并消耗多余热量。
2、三餐都搭配大量蔬菜
蔬菜中的维他命及矿物质是促进代谢的必要元素，因此3餐都可以大量食用，而且蔬菜中的膳食纤维也容易产生饱腹感。
3、零食要在下午3点前食用
利用饮食时机减肥不需要特别忌口，只是点心零食一定要在活动量最高的下午3点前食用，否则之后随著活动量减少，热量消耗率低，就容易变成脂肪了！
燃烧系3餐这样吃
早餐。提高体温，促进燃脂效率！
吃热食提高体温，代谢率UP！早餐的第1目的就是提高体温。因为体温升高时，身体也会跟著散热，这时候代谢就会提升，对接下来的热量消耗很有帮助。所以早餐一定要吃些热呼呼的食物，如热汤、热茶或热咖啡。
补充蛋白质，供给活动能量！
蛋白质从消化、吸收到代谢都需要消耗大量热量，而消耗过程产生的热能就是保持体温的原因，如此能持续身体高代谢状态。除了蛋白质，脂质也是活动所需能量的重要来源，因此早餐必备蛋白质与脂质丰富的食物，如鸡蛋或乳制品。
Rule 1。吃热呼呼的汤汁或饮料
热汤和热饮一下子就能让身体暖和，提高体温，是早餐最建议的食物，如果搭配容易产生热能的食材，会更理想。使身体发热的食材。。。许多辛香料，如姜、洋葱、辣椒、青葱、南瓜，都可以让身体发热，促进血液循环，加速代谢喔！
Rule 2。吃鸡蛋or乳酪补充蛋白质
蛋白质是最快使体温上升的营养素，因此早餐绝对不可以缺乏蛋白质，
鸡蛋及乳酪等乳制品，含丰富蛋白质并有适量脂质，
能确实补充一整天活动需要的能量。
中餐。碳水化合物为身体充电
快速转化成活动能量，维持元气！碳水化合物是最容易转化成能量的营养素，因此中午大量摄取，可以持续补给晚餐前活动需要的能量。因为晚餐还会进食，所以中餐建议只吃8分饱，如此也能提早晚餐时间，减低能量过剩，转成脂肪的机会。
别忘记摄取适量脂质及蔬菜，因为脂质在胃中停留时间较长，可以产生饱足感，中餐如果摄取足量脂质，就不会发生下午饥饿难耐的情况，如果中餐吃大量蔬菜，也能帮助产生饱足感。
如果真的饿得瘦不了的时候，可以选择低卡又能产生饱足感的冲泡健康谷物或麦片，
然后，稍微提早一些时间吃晚餐。
Rule 1。以碳水化合物为主餐
中餐要以碳水化合物为主，像是米饭及面类就是很理想的主餐。不论是营养均衡的便当，和大量蔬菜拌炒的炒饭或炒面，或配料丰富的汤面，只要不是搭配油炸物的餐点都可以选择。
晚餐。多吃鱼及肉类，补充蛋白质！
补充蛋白质，但是要减少油脂。由于夜间是生长激素分泌旺盛的时候，这时正是肌肉形成的时候，而肌肉是代谢热量的主要组织，想要高效率燃脂就要靠健康的肌肉。所以晚餐一定要摄取足够的蛋白质，但是为了避免热量过剩，就要避免摄取脂质，以免脂质分解后产生的热量来不及消耗，又转为脂肪储存。
提早晚餐时间，避免脂肪囤积。
餐后的身体活动可以降低分泌有助脂肪储存的荷尔蒙及胰岛素，这就是为什么晚餐时间必须提前的原因。而且餐后身体如果持续活动也能帮助代谢热量，让身体在睡前就能消耗大部分热量，使热量不至於过剩。
Rule 1。把鱼和肉当作晚餐主菜
鱼和肉的丰富蛋白质足以提供夜间肌肉细胞再生需要的营养，但是为了避免摄取脂质，在料理方式上必须下功夫。建议使用不需油脂调理的蒸、煮及烤的方式，避免油炸。食材方面，含油较少的瘦肉和白肉鱼都是最佳选择。
Rule 2。晚餐后至少3小时才能就寝
晚餐后建议多作些活动帮助热量代谢，防止脂肪囤积，晚餐后最好不要坐著电视或直接上床睡觉，建议做些家事、运动、沐浴时间也可以安排在晚餐后，总之至少3小时后再就寝。
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