南瓜减肥原理
1、南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身；2。南瓜的热量比米饭还要低；3。南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。
4、南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。
5、生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力；6。南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥有帮助。
南瓜减肥法
1、可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。
烹调方法：可以煮或蒸，咱们还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜！
2、南瓜饭
南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖，来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划，避免节食减肥和不吃主食减肥方法带来的负面影响。
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
制作方法：1将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；2炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；
3倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
南瓜饭小常识
南瓜饭做法简单，是黎族人家发明的家常饭，也会以南瓜饭来招待远方的客人。南瓜清热去火，可辅助治疗肝病和糖尿病。另外，南瓜除了可当作主食吃外，还能煲汤、做馅料、配菜，只要有南瓜，饭菜都能香飘万里，香软可口。
南瓜饼：制造步骤
准备南瓜泥1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥。
饼料：2、将蒸熟的南瓜泥放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
南瓜面团：把面团滚成长条状，有利于制饼。
制饼：分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，蒸饼，完成！最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。