西红柿炒鸡蛋可以减肥。
（1）西红柿具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
（2）鸡蛋具有生津止渴，健胃消食之功效。
西红柿炒鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，生津止渴，健胃消食的作用。
西红柿炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋2个，西红柿200克。
辅料：橄榄油50克，鱼露3克，砂糖2克。
1、准备好食材：鸡蛋和西红柿。
2、将西红柿洗净，切块。
3、将鸡蛋洗净，打入碗中。
4、倒入适量的鱼露。
5、拌匀。
6、热油锅。
7、倒入蛋液。
8、煎至双面金黄。
9、铲起。
10、鸡蛋饼切丝，入盘备用。
11、原锅放入番茄。
12、加入适量的砂糖。
13、大火炒至番茄软身
14、将蛋丝回锅。
15、炒匀。
16、即可关火。
17、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，生津止渴，健胃消食。
西红柿炒鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
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