主食即复合淀粉，属于三大产能营养素的碳水化合物，是多糖类，是我们一餐中重要的能量来源。不吃主食减肥只会让基础代谢越来越慢，让减肥变得越来越困难。
1、糖（碳水化合物）的生理作用
（1）储存和提供能量：1克糖（碳水化合物）提供4千卡热量，碳水化合物是人体内最主要的能量来源。
（2）构成机体组织与重要生命物质。
（3）节约蛋白质作用。
2、抗生酮作用和解毒作用
3、体重管理期间不吃主食有何危害？
（1）基础代谢率越来越慢。
（2）容易缺乏维生素B族和矿物质，维生素B族与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化关系密切。
（3）增加酮血症和酮尿症的发病风险。
（4）减肥不易长期坚持容易半途而废。
（5）容易疲惫、头晕、四肢无力、低血糖、记忆力下降。
（6）体重容易反弹，甚至越减越肥。
（7）容易过量摄入高脂肪和高胆固醇食物。
4、怎么吃主食有利于减肥？
（1）黄帝内经：五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。
（2）粗细搭配，粮豆搭配，吃粗不吃细，吃杂不吃白，少量多次吃。
（3）选择低血糖指数（低GI值）的谷物做主食。
（4）少吃精白米面和简易精致糖的食物，例如：面包、蛋糕、蛋挞。
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