高纤瘦身燕麦减肥饼干的做法
主料：低筋面粉250g、鸡蛋1个、即食燕麦片100g
辅料：糖粉70g、香草精半勺、苏打粉半勺、盐1/4勺、色拉油60g
步骤：
1、低筋面粉和小苏打混合均匀，过筛两遍。备用。
2、色拉油和糖粉混合，一定要混合均匀。
3、搅拌均匀，要有技巧的搅拌，这样才能让食材完全融合。
4、加入香草精和盐，搅拌均匀。
5、打入全蛋。
6、搅拌至蛋液都吸收掉。
7、过筛好的低粉和苏打粉加入。
8、用刮刀拌匀。
9、加入燕麦片，用手抓成团，不要过度揉搓，以免面粉出筋。
10、面团分成25克左右一个，捏成小圆，再按压成直径大概5厘米的厚片，摆入烤盘。
11、入烤箱中层，烘烤25分钟左右，熄火后焖10分钟左右即可出炉。
12、可以闻到饼干香，颜色变金黄就可以了。
小贴士：混合麦片的时候，因为麦片有些多，混合起来得有些耐心地按压抓揉进去。不要过度揉搓，以免面粉出筋。最后总还会剩下些散落在盆底，抓团子的时候抓进去就行了。团子不能揉，一揉就散了，用力抓成团就行了。
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