晚上吃苦瓜能否减肥，这需要注意科学地了解，因为虽然苦瓜，可以作为减肥的食物，对我们的身体健康以及，帮助我们降血脂，降血糖，都是比较有效的饮食方法。
1、生吃苦瓜，想要吃苦瓜减肥最好的方法就是生吃，
这样那些有助于减肥的成分才能够得到吸收。
2、不要喝苦瓜水，水分会让苦瓜里有助减肥的成分挥发，
如果你不想整根整根的啃，可以尝试鲜榨，效果也是一样。
3、吃苦瓜减肥也要注意苦瓜的量，
一天控制在两到三根就可以了，不可太多也不可太少。
4、如果你用苦瓜炒菜的话，尽量不要添加调味料，因为调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
5、吃苦瓜最适合的时间是在饭前半小时，这个时候身体的食物的吸收功能是最好的时候，同时饭前吃还可以增加饱腹感，减少正餐对食物的摄入。
6、苦瓜减肥不是每个人都适合的，比如脾虚胃寒的人和孕妇就不适合，因为苦瓜属于寒性食材，脾虚胃寒的人和孕妇本身身体就怕接触寒性食物，吃了对身体没有好处，反而会造成其他损害。另外，如果你处于生理期也不可以食用苦瓜。还有就是购买苦瓜的时候尽量选择绿色或者青色的苦瓜购买，不要买变黄的苦瓜，效果会差很多。
7、长期吃苦瓜减肥不仅是一个减肥的好方法，还是一个对全身都有帮助的饮食习惯。因为苦瓜除了能减肥外还可以清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾等，而且对促进新陈代谢，清热解毒，降血脂等都有很好的功效。
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