当你下定决心要开始“晚间西红柿减肥”生活时，你需要吃多少西红柿才能保证摄取到身体所必需的番茄红素呢？想要加快新陈代谢达到减肥效果的话，每天需要摄入15毫克的番茄红素。但是15毫克的量，很难计算得准确。
生吃西红柿的时候吃两个大西红柿（500克)。红色系要比桃色系好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿（250克)。小西红柿的营养成分要比普通西红柿来得多。胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5～2倍。
喝番茄汁的时候一瓶番茄汁（200克)。最少一天喝一瓶，想要效果更明显的话，推荐一天喝2～3瓶。喝一瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于吃两个多生的西红柿哦。
用西红柿做菜时番茄酱或西红柿泥，4大勺不到（各自是80克和60克)。如果是西红柿罐头，就是一罐（170克)。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工食品，所以含的番茄红素要比生的西红柿多。
注意不要吃太多的西红柿西红柿是一种很好的食物。但有一点需要大家注意：西红柿同样具有“让身体变寒”的作用。吃多了会引起腹泻、体寒等。所以在使用“晚间西红柿减肥法”之时，需要适度食用西红柿。
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