1、吃凉拌黄瓜是能够减肥。黄瓜是一种美容的蔬菜，是一种很好的东西。经常吃或者是贴在皮肤上有效的抗皮肤的老化，减少皱纹的发生。黄瓜中含有丙醇二酸的物质，是能够减少脂肪的作用。所以说黄瓜是很好的减肥产品。凉拌的是能够完整的保持黄瓜中的营养，所以想要减肥的话最好是吃凉拌黄瓜，不要吃腌制的黄瓜，不然是会影响减肥效果，反而会变得更胖。
2、凉拌黄瓜能减肥。凉拌黄瓜和生吃黄瓜差不多，若是在调味料中没有添加过多的糖，食用是具有减肥效果的，适合年轻的女性和肥胖的人食用。
3、黄瓜中含有很多的丙醇二酸，这类物质能抑制胃肠对食物中脂肪的吸收，也能抑制体内的糖分转化为脂肪，起到减肥瘦身的效果，并且黄瓜中含有较多的膳食纤维，也有抑制脂肪吸收的作用。
4、凉拌黄瓜具有减肥效果，但是黄瓜属于寒凉性食物，因此，吃凉拌黄瓜减肥不能多吃，寒性体质的人更不能吃。凉拌黄瓜能减肥，但是不能代餐食用，也不能经常吃，黄瓜中含有很多的维生素C分解酶，食用过多会引起身体内缺乏维生素C，可能引起营养不良。
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