根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效地减肥，所以含高热量的芝士，竟然也变成减肥佳品。
由于芝士成分与母乳接近，外加不含乳糖，而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链氨基酸，可提升代谢率。
红酒芝士减肥的具体操作步骤是：
睡前30分钟饮一杯红酒，再配上一两片芝士（约50克)。
全脂高钙芝士配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。
不过一般市面上的芝士品牌有很多种，要选择脂质、钙质含量高、糖分低、自然发酵的芝士，而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等味的芝士。
睡前30分钟内吃“芝士+红酒”减肥这是因为红酒含酒精，可帮助入睡。而睡眠时新陈代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒可产生热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效果。
额外好处：前30分内还可助眠
医师建议，睡前30分内吃芝士配红酒减肥法，主要是红酒含酒精，可帮助入眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。
营养师建议：控制饮食效果更好。基本上，芝士含蛋白质和脂质；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。1-2片的起司加红酒，热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。
任何体质都适用：芝士配红酒减肥法，有利于燃烧腰腹和臀部脂肪，对于想瘦这些部位的人，可以尝试。 另外，除不喜欢芝士，或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种减肥法。
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