生菜含有丰富的营养成分，能够刺激消化、增强食欲。生菜还具有驱寒、消炎、利尿的作用。如果不喜欢单独食用，就可以把它制作成生菜豆浆，同样具有以上的功效。
将黄豆和生菜搭配起来制作成豆浆具有排毒、瘦身的功效。这款生菜豆浆非常适合爱美的女士、想瘦身的人士饮用。在大鱼大肉之后，可以喝一杯生菜豆浆，可以更快的帮助消化。
生菜豆浆可是妮可基德曼的瘦身秘方啊。把生菜切成细条，然后与泡好的豆子一齐放到豆浆机里，然后按果蔬豆浆就可以了。生菜里含有大量植物纤维清肝养胃。为什么说妮可基德曼喜欢喝种豆浆减肥呢？这是因为生菜里含有大量的植物纤维，清肝养胃，是减肥佳品。
用豆浆机榨一锅，黄豆用标准量，再加同等量的菠菜就可以。从早上到下午三点之前喝完，早中餐前都喝，中间随便，带些豆渣效果更好。晚餐就不吃了，喝豆浆和不吃晚餐少一样都不行，效果很明显。早中餐随便吃什么都行，当然要营养，还要吃饱，不用节食，一点都不痛苦。
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