1、苹果蒸银耳
材料：苹果1个、银耳10克、枸杞5克，蜂蜜适量
做法：苹果加盐搓洗干净；银耳泡软洗净，枸杞洗净；苹果切开去籽；苹果放入盘中，将银耳枸杞放入苹果中；上笼蒸15分钟，出锅后淋蜂蜜即可。
2、烤苹果片
材料：苹果
做法：把苹果切成3mm厚的薄片，泡在水里15分钟左右；摆放在烤盘上，垫烤布，或烤网，烤箱100度烤2小时左右，冷却以后，根据个人口味撒上糖粉或盐，即可使用。
3、苹果山楂番薯糖水
材料：苹果1个、红薯150克、山楂100克、冰糖适量。
做法：苹果洗净去皮切成小块；山楂洗净切开两半，挖去核；红薯洗净去皮切成小块。然后，把苹果、红薯、山楂、冰糖一起放入炖盅，加入700ML清水，放入锅中隔水炖1个小时即可食用。
4、苹果蛋饼的做法
材料：苹果一个，鸡蛋2个，面粉50克，黄油一小块，植物油和糖少许
做法：苹果削皮去核，切成小丁；锅中放入黄油烧热；倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊，这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；关火，用余温再热一会儿，即可。
5、苹果玉米羹
材料：苹果、玉米面、冰糖、水
做法：苹果去皮切成小粒；玉米面加入适量凉水调成稀糊状备用；将苹果粒放入锅中，加水和冰糖煮10分钟；倒入玉米面糊，边倒边搅拌；改成小火继续煮2分钟，即可出锅。
6、葡萄干苹果粥
材料：苹果、葡萄干、冰糖
做法将苹果洗净，去皮切块；大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。
7、苹果醋
材料：苹果、冰糖、醋
做法：苹果清洗干净，用厨房纸擦干净表面的水；对半切开后，再切成多个小块；放入无水无油的干净玻璃瓶中，一层苹果一层冰糖，直到放满；倒入米醋后在上面盖一个保鲜袋；盖上盖子后，密封保存三个月以上。喝的时候倒出来过滤一下会更好，兑些新鲜的苹果汁。
8、红豆桂圆汤煲苹果
材料：苹果、红豆、桂圆、蜂蜜
做法：红豆浸泡15分钟后，与桂圆一一起放水煮，在红豆已经煮熟后，再将苹果去皮、去核切小块，放入红豆桂圆汤中，再煮一会儿就熄火。盛上碗中，放入适量的蜂蜜即可食用。
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