从奶制品中摄入钙的有助于控制体重和脂肪。在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食钙摄入量，可以显着减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。当膳食钙不足时，人体活性维生素D水平会自动提高，从而增加细胞间的钙含量，减少机体散热。 同时，胰岛素释放增加，提高脂肪合成酶活性，减少脂肪分解。
乳制品含有较丰富的维生素D、有活性肽类物质，可调整肠道菌群，促进矿物质吸收。 尤其是乳制品钙的生物有效性高于其他膳食钙来源。另一方面，乳制品中还含有脂肪分解物质，以及血管紧张素转换酶抑制肽等，也有助于减脂。
牛奶减脂可以选用减脂牛奶 选用牛奶的时候，可能会因为脂肪的含量而左右为难，其实，这大可不必。 适量的脂肪对人体是有益的，我们应该及时补充，如果为了补充足量的钙质而饮用牛奶，您可以选择减脂牛奶，这样可以做到脂肪、钙质、减肥三不误。
早上是喝牛奶最好的时间，不过提醒大家不要空腹喝牛奶哦。因为牛奶中的营养物质最好是和淀粉类食物一起食用，这样才能让营养物质在淀粉累食物的携带下更快的被人体所吸收，有人喜欢在加餐的时候喝牛奶，这里就需要大家注意一下，因为牛奶的减肥效果一定要把握好适量，这样才能更科学更迅速的达到想要的减肥效果。
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