红薯芝麻浓汤。把红薯切成3厘米的长条放入水中；将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明；加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
红薯粥。将红薯洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
麦仁红薯汤。一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；沸腾后就可以加入红薯块三两分钟，出锅前加入适量冰糖。
红薯泥。选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥；锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
咸味红薯饭。红薯洗净、切成块状，沥干水份；在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐；再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
红薯虽然功效比较多，而且能够起到一定帮助排便的作用，但是要注意的是，红薯千万不能吃的太多，因为红薯如果吃得太多的话容易胀肚子，导致胃被胀得越来越大，对于减肥是没有什么好处的，所以自己在吃红薯的时候一定要注意食用的量。
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