01、沙拉酱是不是减肥杀手
一起用实验来验证。取一碗50克沙拉酱，设置微波炉炉温为“高火”，加热时间设定为1分钟，进行加热。加热中，隔着微波炉的玻璃，隐隐约约能看到沙拉酱渐渐融化。仅仅20多秒，就听到冒泡沸腾的声音。1分钟后，空气中弥漫着甜腻的味道，这碗沙拉酱已然融化成了一滩油。
02、沙拉究竟是什么
市场上出售的沙拉酱，主要原料是蛋黄和沙拉油（平常所说的色拉油），外加少许糖：食盐和醋。
沙拉酱在制作过程中，油脂的乳化。制作的过程很简单，就是把一个鸡蛋+1g盐+15ml醋+15ml糖，用打蛋器打到颜色发白，然后边打边加入色拉油，一个蛋差不多加200ml左右的色拉油，打到酱体浓稠硬挺即可。
03、沙拉酱中到底有多少热量
一勺沙拉酱大约20克，而它的热量基本等于一个甜筒或者一碗米饭。两勺沙拉酱大约40克，其热量相当于一个肉饼。100g的沙拉酱的热量在700千卡左右，它的热量是馒头的三倍。150g的沙拉酱的热量在1050千卡左右，它的热量是瘦肉和冰淇淋的5倍，米饭的6倍。
如此计算的话平时人们常吃的一盘普通的水果蔬菜沙拉的热量大约为400千卡，基本相当于一个中等体积的汉堡，这些热量需要我们慢走一个半小时或者游泳45分钟才能完全消耗。
04、沙拉酱到底怎么吃
如果想要减肥，那么，这餐沙拉绝对不能放沙拉酱哦。沙拉酱包括沙拉酱：千岛酱：蛋黄酱，而蛋黄酱的油脂含量是最高的。日常生活中，我提议自己动手减少沙拉酱的热量。
方法一
将沙拉酱稀释。比如，将沙拉酱去掉一半，然后加进一半酸奶。
方法二
在沙拉酱中加入适量的白葡萄酒，降低其中油脂的含量。
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