轻断食减肥法真的科学吗？
轻断食减肥，其实就是换个方式节食
目前流行的轻断食，主要分三派：限制热量的、限制时间的、限制热量和时间的。
虽然都是在一段时间内少吃或不吃食物，但研究者发现，不同「轻断食」方案的减肥效果完全不同，并不是每个都有用。
1严格限制热量，确实能减肥
严格计算和限制膳食能量摄入量的轻断食方案，比如「5 + 2」轻断食，一周七天里选两天节食，少吃的两天必须控制在500～600 kcal
以内，留出了能量缺口，有一定的减肥效果。
项实现能量缺口的轻断食的随机对照试验，发现严格监督实现能量摄入减少的轻断食，平均大概能在三五个月后让受试者减掉大约9斤肉。
不过这个减重效果，和均衡膳食（每天总能量少吃1/4～1/5)差不多。
2只限制时间，可能只减了个寂寞
另一些轻断食方法，主要是限制进食时间，主张「只在一天中的某段时间吃，但吃啥随意」。
听起来很快乐，但减肥效果，很可能会令人失望。
有科学家专门找116个人，随机均分为两组：
断食组：中午十二点到晚上八点，在这八小时内吃东西；
正常组：正常饮食。
研究发现，限制时间的断食组，在八小时内就吃够了正常组一天的量，一点都没少吃。最后的结果，自然也是断食组并没有比正常组的人多减出个什么名堂。
总之，经过科学家的研究，各种五花八门的「轻断食」方法，减肥效果可以总结成两句话：
只限制时间不控制热量的轻断食，很难有效减肥；
限制热量的轻断食确实能降低体重，但效果和每餐少吃点差不多。
这不就是换了另一个方式的「管住嘴」吗？
对，这也是减肥的本质：要想达到体重减轻，就得实现能量缺口，也就是「吃进去的能量不够用」，而实现这一点，要么少吃，要么多动，要么少吃+多动。
对身体有哪些影响？
轻断食是一种纯靠节食的减肥方法。因此，相比运动+节食的减肥法，「肌肉流失更严重」是轻断食也不得不承担的风险。
在减肥的过程中，肌肉和脂肪都会减少。但不同减肥方法之间，肌肉和脂肪丢失的比例是不一样的。
如果轻断食过程中不注意食物选择和增加运动，即使体重减了，也不一定是件好事：
JAMA Intern Med研究显示，轻断食，减下去的体重当中，平均有65%都是肌肉；
正常均衡膳食减肥，一般肌肉丢失量只会在20～30%。
有人可能会问了：丢失肌肉有什么影响吗？只要总重量下去了不就行了？
可别小看了肌肉，减肥过程中肌肉流失越多，恢复正常饮食后越容易反弹。
身上的肌肉含量会显著影响基础代谢率，也就是你躺着啥都不干时，机体「保持活着」要消耗的能量。
如果肌肉太少，基础代谢率就会下降，最后导致总能量消耗比节食前低，出现「停止减肥后，比以前更胖」的扎心情况。
发表在营养专业顶刊《American Journal of Clinical Nutrition》上的随机对照试验，研究了209
名受试者后发现：那些减肥期间肌肉丢失越多的人，恢复正常饮食后反弹就越明显。
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