红烧秋刀鱼
做法一：
食材准备：秋刀鱼、猪肉馅、葱、姜、八角、老抽、白糖、五香粉
制作步骤：
1、我们先将秋刀鱼去内脏洗干净了，然后是切成几段，然后是将葱、姜切末备用。
2、用老抽和白糖干煸一下肉馅；
3、锅中热油，放入秋刀鱼煎至两面金黄；
4、另支锅，爆香葱姜，再放入煸好的肉馅以及秋刀鱼，加水红烧；
5、期间放一点五香粉和老抽，直到水分烧干为止即可。
功效：秋刀鱼里面是含有丰富的维生素E和蛋白质，我们都知道维生素E是可以很好的减缓细胞的衰老，是可以减少皱纹的发生，而且秋刀鱼里面是含有丰富的维生素A，是可以帮助预防夜盲症和维持正常的视觉功能。
做法二：
食材准备：秋刀鱼、葱姜蒜、香菜、油、盐、酱油、白糖、花椒粉、味精、白酒、白醋、八角
制作步骤：
1、将秋刀鱼去内脏洗净，切断备用；把葱花、姜片、蒜片准备好；
2、将秋刀鱼的鱼段沥干水分，加入2勺盐以及少许白酒抓匀，腌10分钟左右；
3、将白糖、盐、酱油、白醋以及花椒粉倒入碗中调匀备用；
4、锅中热油，将鱼段放入油中煎一下；
5、在锅中倒入葱姜蒜以及八角爆香，再加入调好的料汁以及一小碗水，盖上锅盖大火烧开；
6、我们在烧开后就是用中火煮15分钟，等到汤汁收得差不多的时候，就是可以关火出锅了，是可以在上面撒上一些香菜。
功效：我们食用秋刀鱼也是可以很好的抑制高血压，经常食用一些是可以很好的促进我们脑部的发育，对于抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用是有很好的作用。红烧的做法也是非常的开胃下饭。
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