石榴又有安石榴，山力叶等别称。石榴的生命力非常顽强，它耐寒、耐旱，可以在300-1000米的山上生长。不要看石榴的个头不怎么大，可是石榴的营养价值还是很高的哦。它含有丰富的维生素B和维生素C，有蛋白质、脂肪、糖类、机酸、以及钙、钾、磷等矿物质，能够充分的补充人体所缺失的营养成分和微量元素。
石榴的营养价值
延缓衰老、降血压
经有关研究员研究发现，石榴中含有较高的延缓衰老，预防人体动脉硬化及减缓癌变进程的高水抗氧化剂，石榴汁、石榴酒对我们人体都大有作用。石榴的营养价值非常高，将石榴榨成汁，因为石榴汁中含有很多种微量元素和氨基酸，有助于我们肠胃消化、软化血管、抗胃溃疡、降血糖和血脂，降低胆固醇等多种功效。可以有效的防止高血压、冠心病等作用。可起到增强食欲、健胃提神、健康与长寿的功效。对喝酒过量者，解酒具有独特的功效。
保护视力
石榴果中含有很多的微量元素，因此石榴的营养价值就非常的高。花青素就是其一，花青素是人类能够从食物中提取出来的，能够保护眼部肌肤的有效物质，就是因为石榴中含有较高的花青素，所以多吃石榴的话是能够有效保护我们的眼睛的哦。由于石榴中含有非常的高的有机盐，因此记得在吃完石榴后一定要及时漱口，不然会腐蚀我们牙齿的珐琅质哦。
美容护肤
石榴不仅好吃，还有美容护肤的好处哦。石榴是最受女性朋友们的欢迎的。因为石榴中含有丰富的矿物质，还有石榴多酚两大抗氧化成分和花青素，还含有丰富的维生素C、叶酸以及亚麻油酸等。根据有关数据分析，石榴中含水份79%，碳水化合物17%，糖13～17%，其中石榴中的维生素C的含量要比苹果高出1～2倍，然而蛋白质和脂肪的含量比较少，因此能够充分的为我们肌肤迅速补充水分哦。
石榴怎么吃最营养
石榴除去鲜食以外，还可以将石榴榨成石榴汁、石榴饮料、石榴酒、石榴蛋糕，石榴沙拉、石榴炒虾等等好吃的食品哦。石榴汁还有助于缓解孕妇妊娠期间呕吐，老年人食用也非常的的好，可以很好的帮助我们的胃消化，助于我们人体吸收营养。石榴的营养价值及石榴的食用方法有这么多。对我们身体有这么大的帮助，为了我们健康，因此我们平时应该多买些石榴回来吃。
石榴的选购
1、看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。
2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分就会多。
3、看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样；如果是松驰的，那就不新鲜了；外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色，这样剥开里面的石榴大都是坏了的。
4、有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的，里面仍然是好的。
石榴的存储
放在昏暗、阴凉处保存，如厨橱柜中，保存石榴长达一个月。也可以视成熟程度，存放在冰箱里长达两个月。
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