抗癌
根据研究表示，苹果里富含的黄酮类化合物甚至比维生素C及胡萝卜素更具防癌功效。根据一项调查，经常食用苹果、苹果汁的人肺癌的发病率降低了46%。从苹果肉中提取的浓缩物质能阻止癌细胞的生长，因此，每天吃苹果的好处首先就表现在防癌、抗癌方面。
预防心血管疾病
医学研究者发现，苹果中没有饱和脂肪酸、胆固醇等能引发心血管疾病的有害物质，而其中的苹果纤维是以胶质状态存在，果胶能够降低胃肠道对脂肪的消化吸收，令血液胆固醇在正常水平上，所以每天吃苹果的好处包括减肥及保护心血管的功效。
抗衰老
苹果皮中含有丰富的抗氧化物质，因此大家在吃苹果的时候最好不要削皮。在吃苹果前仔细清洗苹果问题不大。通过研究表明，新鲜苹果的抗氧化作用要高于维生素C。另外，由于红色苹果中维生素及胡萝卜素的含量要高于青苹果、黄苹果，所以在挑选苹果的时候最好选择红苹果。
苹果的食用禁忌
虽然每天吃苹果的好处非常多，但并不是对每个人都有益，特别是患有冠心病、心肌梗死等疾病的患者应该慎食。另外在吃苹果时要注意以下两个问题：
1、虽然苹果有一定的止泻功效，但要吃成熟的苹果，生苹果是没有止泻作用的，相反还会对胃肠造成一定的健康隐患。
2、因为苹果里富含发酵的糖类，它的腐蚀性较强，较易引发龋齿，因此吃苹果后，要记得马上刷牙漱口。尤其对于幼儿、青少年来讲，更要注意吃苹果后及时刷牙。
苹果的健康吃法
已经了解了每天吃苹果的好处，我们再来看看苹果都有哪些健康吃法。
柠檬汁苹果
原料
苹果100克，秋梨50克。蜂蜜，柠檬汁适量。
制法
1、苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。
2、柠檬汁、蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。
3、柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀点缀即可食用。
酸奶酪苹果
原料
苹果70克，酸奶酪15克，柠檬少量。
制法
1、苹果带皮用水洗净，切成4厘米厚的圆片，用勺子挖掉苹果核。
2、将去核的苹果放在盘子中，然后用保鲜膜盖上，置于烤炉中烤4～5分钟。
3、在烤好的苹果中间放上酸奶酪，然后浇上柠檬汁即可。
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