银耳的功效与相克1
银耳的功效：
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺，增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，还有美容养颜等功效。一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
银耳的.功效禁忌：
外感风寒的人、糖尿病患者慎食。
相克：
银耳搭配西兰花，会毁坏维他命C；银耳搭配萝卜，易患皮炎。
银耳的功效与相克2
调节血脂、预防血栓
能明显降低高血压大鼠的血清中胆固醇水平。同时经家兔实验，可明显延长特异性血栓和纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，下降血栓重量，降低血小板粘附率和血液粘度，降低血浆纤维蛋白元含量，增强纤维溶解酶的活力。
抗辐射
用Co60射线进行放疗者，骨髓中有核细胞数，比不授予银耳多糖的对照组多186%。
保护胃粘膜
对应急型胃溃疡，有明显抑制作用，口服可使溃疡面积缩小，促进醋酸型胃溃疡的愈合。
提高免疫调节能力
能激活小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力和特异性抗体的形成，能增加外周血中，T淋巴细胞和B淋巴细胞的数量，能促进诱生干扰素的效价比，比常规组高出10-20倍(P﹤0.01),延缓胸腺的萎缩，可对抗由免疫抑制剂环磷酰胺所引起的，细胞免疫和体液免疫低下的作用。
辅助抑制肿瘤作用
能提高肿瘤细胞中的`磷脂腺苷的含量，从而影响其核酸和蛋白质的代谢，改变肿瘤细胞的分裂特性，使之向正常方向转化。
延缓衰老作用
能明显降低小鼠心肌组织的脂褐质含量。果蝇中脂褐质含量可降低24%，平均寿命延长28%，能增加小鼠脑和肝组织中的SOD活力
调节血糖
对由四氧嘧啶诱发的高血糖小鼠，腹腔注射300mg/kg，72小时后血糖明显下降，对小鼠胰岛β细胞有保护作用。
银耳的功效与相克3
木瓜银耳糖水食材介绍
木瓜600克，银耳50克，大枣6个，冰糖50克，
木瓜银耳糖水的做法步骤
1、准备食材，木瓜1个、银耳1个、大红枣6个，冰糖等食材;
2、银耳清水浸泡，洗净去心，沥干水待用 ;
3、木瓜去皮去籽、洗净，切块;
4、清水煮沸，放入银耳、红枣(洗净)，再次煮沸之后，中小火熬煮1小时;
5、把切好的木瓜加入;
6、盖上盖子再熬煮20分钟;
7、放入冰糖，拌均至融合，关火即可
小窍门
1.木瓜选择不要太熟的适合煲糖水;
2.银耳购买的`适合不要购买含硫磺的;
3.银耳要煮至粘稠，小火慢熬即可。
银耳的功效与相克4
所需食材：
主料：梨1个，银耳2-3朵，莲子一小把
辅料：冰糖依个人口味，清水1.2升
做法步骤：
1. 食材备好
2. 银耳、莲子放入水中泡发洗净
3. 泡好的银耳切掉根部，撕成小朵
4. 梨子切块，准备好所有食材配料
5. 将银耳加入美的破壁机中
6. 将梨子倒入美的破壁机中
7. 将莲子倒入美的`破壁机中
8. 将冰糖倒入美的破壁机中
9. 倒入清水
10. 选择米糊模式
11. 点击开始
12. 等待破壁机工作完毕
13. 破壁机先进行煮制，然后进行破壁
14. 完成后倒出，晾凉饮用即可
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