用干净的抹布擦拭锅体，如有污垢，加洗洁精清洗，但要注意，不要把电压力锅直接浸泡在水中清洗。
如何清洗压力锅1
1、用干净的抹布擦拭锅体，如有污垢，加洗洁精清洗，但要注意，不要把电压力锅直接浸泡在水中清洗，也不要用水冲洗。
2、将电压力锅的集水盒拆出来，把水倒掉，然后用湿毛巾擦拭，注意要擦干净。
3、用湿布擦拭锅盖内部，包括防堵罩、排气管等，然后再让其自然风干或用布擦干。
4、用海绵擦拭或用软毛刷刷洗非金属件，然后再用抹布擦干，就把电压力锅清洗干净了。
5、密封圈清洗。手紧抓支撑盖抽手钉向上拔，取出密封圈，用干布擦拭干净，然后再装回去。要注意的`是，装好后需检查密封圈与锅盖周边的间隙，确保间隙不大再使用。
6、浮子阀清洗。用手把浮子阀芯轻轻上下移动，并把浮子阀密封圈的食物渣子一并用清水冲洗干净。
如何清洗压力锅2
1、电高压锅主要分为两部分：锅体和锅盖；首先从锅盖开始，锅盖可以直接可以用水清洗，清洗之前先把锅盖中的密封圈、限压放气阀拆卸下来另外用抹布，洗洁精和棉签清洗，而主体锅盖先用清洁球丝和洗洁精刷洗即可，但如果锅盖提手边角有污垢难以清洗，
这里有个小窍门就是拿把小刀把边角死角的污垢先剔除，再用抹布、铁丝、洗洁精和水等清洗即可洗的很干净；而锅盖的浮子阀孔比较小，可用棉签清洗即可。
2、而锅体部分是比较难清洗的，原因是它有电力系统，插头，控制面板等电力零件不能沾到水，以免引起短路，烧坏压力锅。
因此清洗时要有一定的小窍门。当然锅体上的内锅就比较容易清洗了，但锅身就不一样，存在一些边角和死角，清洗起来比较困难。主要是泄压槽（排水槽），特别是在煲汤和煲粥的时候会排泄出一些水汽和粥汁，容易导致泄压槽积压水分和污垢，当然我们不能用水直接冲洗，怎么办呢？
我教你们一个小窍门：首先先用小棉签将泄压槽里的积压物大概清理一下；然后再取一小块纸巾放入泄压槽里，用刚才用过的小棉签推着纸巾围绕锅体的泄压槽做来回运动，如活塞运动一样，这样可以很轻松地清洗掉泄压槽里的'积压物和污垢，但如果还觉得不够干净，
可以在纸巾里放入少许洗洁精和水，重复清洗即可清洗干净；然后再将接水盒拆出来用清水冲刷干净，而锅体外侧则须用拧干水的抹布擦拭干净即可。这样的清洗方法即安全又干净。
如何清洗压力锅3
清洗方法：
1、清洗前请先拔下电源插头。
2、用抹布将锅体擦干净，禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋。
3、将集水盒拆下清洗，用湿毛巾将上座擦拭干净。
4、用水清洗锅盖内侧，包括：密封圈、限压阀、防堵罩、排气管、浮子阀，然后用抹布擦干净。
5、用海绵或非金属软刷清洗内锅，然后用抹布擦干。
密封圈的清洗：
手紧抓支撑盖抽手钉向上拔，清洗干净后,拔支撑盖对准中间的支撑轴向下按；装好后检查密封圈与锅盖周边是否间隙均匀、转动自如，方可使用；注意不要上下装反（抽手向外）。
浮子阀的清洗：
用手把浮子阀芯轻轻上下移动，并把浮子阀密封圈的食物渣子一并用清水冲洗干净。
限压排气阀的清洗：
把限压阀提起，分别用水清洗干净，然后把限压阀体放到限压阀座上。
如何选购电压力锅？
1、压力值。压力值是电压力锅的核心指标，也是电压力锅区分其它锅具的特点。
目前，市场上的电压力锅的压力值区间一般在40Kpa至100Kpa。
压力值的大小和电压力锅的性能成正比，压力值越高，电饭煲性能越好，价格也更好。
建议70Kpa为优先选择，烹饪效率高，价格适中。
2、安全防护装置。合格的电压力锅必须具备多重安全可靠及稳定的安全装置，是其基础的属性之一。
社会新闻中经常有因高压锅使用不当发生的事故出现，而电压力锅的安装装置则在很大程度上解决了这一安全隐患，市场上的电压力锅基本上都配备了多重安全防护。
开盖保护：当锅内有压力时，上盖自动上锁锁住，阻止用户强行开盖，避免误操作引起炸锅危险；
开合盖检测保护：自动检测上盖是否合到位，合盖不到位，自动断电不工作，合盖到位才能起压，避免起压引起爆锅、砰锅、掀盖等危险；
限压保护：锅内压力达到一定值时，限压阀自动顶起排气，以免压力过大引起爆锅；
安全眼保护：加热排掉锅内冷气后，开始起压，安全眼自动升出，提醒用户锅内有压力，不可以开盖，以免误操作。
防堵保护：加大或加宽防堵设计，防止流质食物进入排气阀引起堵塞；
限温保护：锅内一旦出现干烧现象，限温装置自动切断电源，停止加温；
超温保护：锅内温度过高时，保险丝熔断保护，自动停止加热；
超压自泄保护：锅内压力出现异常时，内锅会向下移动，与密封圈之间产生间隙，从中释放压力，避免压力进一步升高；
超流保护：锅内电流过大时，电路板会切断保险丝，断开电源，防止产品被烧坏；
压力自控保护：保持锅内压力恒定在50-80Kpa黄金烹饪压力值。
3、加热方式。和电饭煲一样，电压力锅的加热方式也有底盘加热和IH电磁加热两种技术。
IH电磁加热，这是一种新型的加热方式，是技术优化升级的`成果。
它使内胆自身发热，所以热转化率特别高，最高可达到95%，同时又因为是内胆的自发热，从而减少了热传递的环节，减少了能量传递的损耗，更加节省能源，换句话说，就是省电。
底盘加热，是传统且主流的一种加热技术，市场上500元以下的电压力锅均以底盘加热为主。
这种自下而上的加热模式，造价成本低，经济实惠。
建议：如果预算充足，可以优先选择IH电磁加热，但同时底盘加热也是非常成熟且主流的加热技术。
4、内胆。内胆的不同之处在于材质，涂层以及形状。
不锈钢内胆，因为没有涂层，所以也不存在涂层脱落的隐患。而且因为不锈钢具有优良的耐腐蚀性、耐酸碱性、耐高温性
有一点需要注意的是，不锈钢内胆一定要是属于食品级304不锈钢及以上。
有些不良商家使用的不是食品级不锈钢，比如201不锈钢，这种材质用作炊具直接接触食物，是不符合国家关于不锈钢餐厨具用具的标准的。
多层复合材料，则是中高端电压力锅（也包含电饭煲）主要采用的材质，多层复合材料内胆，基本上包含了外部涂层、导热层、蓄热层、耐磨层、内部不粘涂层等等，一个好的内胆甚至会有5-8层的复合材料。
内胆的形状分两种：直壁型内胆和球形内胆。
直壁型内胆，是传统意义上内胆形状，从字面意思上可以理解，这种内胆侧壁是直的，在烹饪过程中，内胆内的热量也是沿着内胆壁垂直往上。
球形内胆，内胆像球体一样，它的优势是底部和顶部呈对流角，弧面立体受热，加大食物的受热面积。
这种内胆做出来的食物，营养完全释放，烹煮出来的口感更加饱满浓郁。
同时，球形内胆对工艺要求高，制造成本大，它的弧形设计也让它的厚度会比普通内胆的厚度更厚，耐用性更强。
电压力锅大部分都会配置双胆，一个用于煲汤，一个用于煮饭，根据价格不同，内胆的材质及配置有所不同，总之，坚持专胆专用，根据食材不同区分用哪种内胆烹饪，可以实现不串味。
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