电饭锅铝内胆一般对人体是有一定危害的，但是少量摄入一般不会产生毒性，不会影响身体健康。
电饭锅对人体有害吗1
一般电饭煲对人体并无危害，人们比较担心的就是电饭煲的`涂层，如果涂层完好通常不会对机体造成损害，如果电饭煲涂层脱落，食用之后，就可能会对人体造成一定的影响。
电饭煲有外壳和内胆两部分，铝内胆不能与食物直接接触。过量摄入铝容易损伤人体神经系统，因此通常会在铝内衬上涂上另一层涂层，即聚四氟乙烯，以将铝内胆与食物分开。
只有当高温达到250℃以上时，燃烧才能释放有害物质，由于高温分解产生剧毒的氟光气和全氟异丁烯，会使人中毒，所以要特别注意防止聚四氟乙烯接触明火。
在日常生活中使用电饭煲时，最高温度可达100℃，因此用聚四氟乙烯制成的电饭煲不会释放有害物质，对人体不会产生影响。如果涂层出现腐蚀、脱落，导致聚四氟乙烯与食物混合，铝内胆直接与食物接触，机体食用后有害物质不易分解和排出
如果在体内长期积累，会影响人体健康，损伤人体神经系统，聚四氟乙烯也可能会对肾脏有特异毒性，出现肾损伤，所以使用电饭煲时应该遵守说明书，使用前观察电饭煲是否出现破损。
避免使用钢丝球，钢丝和内胆之间的持续摩擦会导致涂层脱落，导致铝内衬漏出，所以应该注意避免使用钢丝球刷电饭煲。通常情况下，电饭煲对人体并无危害，但是注意不要接触明火，如果涂层脱落漏出内衬要及时更换电饭煲。
电饭锅对人体有害吗2
电饭锅涂层一般是指电饭煲的内胆涂层，主要有不粘锅材质内胆，如特氟龙涂层和陶瓷涂层，涂层内部一般为铝质内胆。根据使用时间和身体是否有异样，可分为无害和有害两种情况。
1、无害：短期使用涂层掉了的电饭锅，或使用的电饭锅涂层仅少量掉了，通常对身体并不会有害。对于不粘锅材质内胆，电饭锅的特氟龙涂层无毒，只有高温才可能产生毒性，但电饭锅一般并不能达到使其释放毒性的温度。
故即使电饭锅涂层少量掉了，一般不会对身体产生较大的影响。对于铝质内胆，虽然铝对身体有一定的危害
但少量摄入一般无法产生毒性，而且会通过肾脏排泄，故短期使用涂层掉了的'电饭锅，或涂层只有少量掉了，虽有铝掉落混入食物的可能，但因量少，对身体一般无害；
2、有害：如果长期使用涂层掉了的电饭锅，则可能会对身体有害，主要是因为这种情况铝制内胆中的铝可能会被较多地摄入体内
铝在人体无任何明确的生物功能，长期摄入可能会使得铝蓄积，超出肾脏对铝的排泄限度，从而对人体造成伤害，如神经损伤，进而出现铝中毒。
对于肾功能欠佳者，电饭锅涂层掉了后最好换锅，否则可因铝蓄积导致慢性中毒。
对于一般人群而言，发现电饭锅涂层掉了，也建议尽量及时更换内胆，如出现身体不适，需要及时就医诊治。在使用过程中，需要避免用铁勺、钢丝球等物品刮蹭、清洗电饭锅。
电饭锅对人体有害吗3
为什么会有人认为电饭煲致癌
很多人会觉得使用电饭煲会导致癌症的发生。大家之所以会有这样的想法，是因为电饭煲内胆涂层的原因。电饭煲内胆的材料主要分为不锈钢、合金钢、铝和铁这四种材质。
因为铝受热均匀和导热快的特性，所以市面上的电饭锅内胆多是铝制的。因为铝这种材质不能直接接触食物，所以在铝制的内胆外面都会涂一层涂层，现在都是不粘锅涂层。涂层的主要材料有两种，一种是陶瓷，一种是特氟龙，又叫做聚四氟乙烯。
为了测试特氟龙这种物质是否安全。有人做了一个实验，将特氟龙材料分成分量相同的两份，分别放置在260和350高温的环境中。发现在260高温的环境下的特氟龙的没有发生任何变化，分子结构也没有发生分解。
而在350高温的环境下的特氟龙，分子发生了分解，分解后产生的物质对身体健康是有危害的，会引起肺气肿等疾病。因此也就有了电饭锅用多了会致癌的说法。
但是，我们在日常做饭的时候，电饭煲的温度并不会超过260，也就是我们日常使用带有特氟龙的电饭煲做饭的温度并不会达到或是超过特氟龙分子不稳定会发生分解的温度。所以在日常生活中使用特氟龙制作的电饭煲和不粘锅做饭都是安全的。
但是有的人在了解了这一点之后，选择把电饭煲的不粘锅涂层给刮掉，认为这样就可以安全地使用电饭锅了，其实这也是错误的。
没有涂层的'格挡大量的铝就会直接与饭接触，在高温的环境下，使得铝活化进入饭内，如果人体吃了含铝很高的饭就会对人体产生很大的危害，引起老年痴呆，严重的还会导致癌症产生，尤其是肝癌。
并且没有不粘锅涂层的电饭煲会很容易生锈，如果长时间使用生锈的电饭煲是会滋生出致癌物质的。这些致癌物质会通过我们煮的饭吃入人体中。
所以我们通过以上的分析就可以了解到电饭煲的不粘锅涂层正常使用的话是不会对我们的身体造成危害的。
除非电饭煲的不粘锅涂层被部分破坏，那么电饭煲的不粘锅涂层被破坏如果不及时更换，那么在使用的时候，由于整体受热不均衡而产生的一系列相关反应是会给我们的身体带来伤害的。
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