电饭锅用久了是否有毒，通常需要根据电饭锅的具体情况进行判断。
电饭锅有毒吗1
电饭锅用久了是否有毒，通常需要根据电饭锅的具体情况进行判断。如果电饭锅属于劣质产品且不合理使用，通常用久了可能会有一定毒性。但如果电饭锅是黑金内胆或陶瓷内胆，且平时合理使用，一般用久了不会对人体产生毒性。
1、有毒：
电饭锅的内壁有一种以聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层，当加热到400℃以上时，这种涂层就会释放出有毒气体四氟乙烯，属于有害气体。
如果属于劣质电饭锅，可能会含有镍、铬等重金属，危害人体健康。
如果不合理使用，如长时间盛放强酸或强碱性食品，可以导致铬、镍等金属元素溶出，这种电饭锅用久了有毒；
2、无毒：
一般情况下，电饭锅的内胆黑金内胆、陶瓷内胆比较常见，被加热之后可以使米饭均匀受热，一般不会产生毒素。在使用的'时候不会产生对人体有毒的物质，因此电饭锅用久也没有明显毒性。
电饭煲对身体有害吗
一般电饭煲对人体并无危害，人们比较担心的就是电饭煲的涂层，如果涂层完好通常不会对机体造成损害，如果电饭煲涂层脱落，食用之后，就可能会对人体造成一定的影响。
电饭煲有外壳和内胆两部分，铝内胆不能与食物直接接触。过量摄入铝容易损伤人体神经系统，因此通常会在铝内衬上涂上另一层涂层，即聚四氟乙烯，以将铝内胆与食物分开。
只有当高温达到250℃以上时，燃烧才能释放有害物质，由于高温分解产生剧毒的氟光气和全氟异丁烯，会使人中毒，所以要特别注意防止聚四氟乙烯接触明火。
在日常生活中使用电饭煲时，最高温度可达100℃，因此用聚四氟乙烯制成的电饭煲不会释放有害物质，对人体不会产生影响。
如果涂层出现腐蚀、脱落，导致聚四氟乙烯与食物混合，铝内胆直接与食物接触，机体食用后有害物质不易分解和排出；
如果在体内长期积累，会影响人体健康，损伤人体神经系统，聚四氟乙烯也可能会对肾脏有特异毒性，出现肾损伤，所以使用电饭煲时应该遵守说明书，使用前观察电饭煲是否出现破损。
避免使用钢丝球，钢丝和内胆之间的持续摩擦会导致涂层脱落，导致铝内衬漏出，所以应该注意避免使用钢丝球刷电饭煲。
通常情况下，电饭煲对人体并无危害，但是注意不要接触明火，如果涂层脱落漏出内衬要及时更换电饭煲。
电饭锅有毒吗2
电饭锅的涂层，有毒会致癌？
目前我国市面上售卖的电饭煲内胆主要以铝制的为主，因为铝制内胆不能直接和食物接触，所以会在内胆的表面涂上一层保护作用的涂层，最为常用的就是特氟龙材质。
关于特氟龙有毒、还致癌的说法，其实是不科学的。特氟龙的性质稳定、耐酸碱能力强，是个无毒的材质;
一般需要250℃以上的温度才能让其分解，而我们日常使用电饭煲的温度一般在180℃以下，正常使用的情况下不会导致涂层分解。
在生活中大可以放心的使用电饭锅，不必担心致癌以及中毒问题。接下来再来了解下生水不能煮饭的这个说法，这可信吗？
不能用生水来煮饭，也会致癌？
实际上这是一个非常陈旧的谣言了，2013年在某平台上的一则“提醒”反响剧烈。一名自称为北京某医院教授的用户发文称，直接用自来水烹饪食物;
自来水内含有的氯在加热后会包覆在食物上，而氯是个可致癌物质，人在食用含有氯的食物后，容易导致癌症发生。
的确，自来水内含有一定的氯元素，加氯的目的是为了进行消毒。据我国《生活饮用水卫生标准》规定，自来水出厂水余氯在0.3~4mg/L之间，这样才能保证持续杀菌、消毒，确保水质的安全。
湛江中心人民医院急救中心姚为学主任指出，自来水内含有的氯元素量非常少，在烹饪食物时会随着水蒸气蒸发，不会给健康带来危害。
在从业的多年时间里，从未见过因为过度摄入自来水内的氯元素而导致疾病发生的患者。
自来水可以放心喝也可以放心用来煮饭！自来水可以放心喝也可以放心用来煮饭！自来水可以放心喝也可以放心用来煮饭！
重要的事情说三遍，不要盲目相信谣言给自己带来一些不必要的影响。我们真正需要关注的问题，其实是大米内含有的无机砷成分。
最新研究暴露出了真正值得关注的煮饭问题：无机砷
2022年5月，中科院城市环境研究所朱永官院士团队在国际期刊《环境科学与技术》上发表了《全球交易大米中砷的潜在健康风险》。
该研究共对153个国家无机砷的'进口总量以及相关风险进行计算后得出结论，中国内地的无机砷进口量最高，可达到每年292公斤。
为什么大米会有无机砷？
无机砷被世卫组织列为一类致癌物，即明确对人体有致癌作用的物质。
砷是自然界内广泛存在的物质，水资源内或多或少都会存在一些砷元素。而水稻对于砷元素有特殊偏好，在其生长过程中会对砷进行富集，继而导致大米内也含有一定量的砷元素，这是难以避免的。
如何降低米饭中的无机砷？教你简单易行的办法
我国现行的《食品中污染物限量》国家标准（GB 2762—2012）中规定，大米内的无机砷含量不得超过200mg/kg。
米饭内含有砷元素不一定有害，不谈剂量谈危害是不科学的，只要大米内的无机砷含量符合国家标准，不会给健康带来过多的风险。但砷作为一种重金属，能尽量去除还是尽量去除比较好。
1、煮沸吸收法
日常可以先将水煮沸之后，然后加入大米再煮制5分钟后换水，最后再用新水将大米煮熟。经试验检测这种办法可以去除白米中73%的无机砷，糙米中54%的无机砷。
2、其他杂粮和米饭换着吃
相对于水稻，其他作物吸收的无机砷较少，建议日常不要单一地只吃大米饭，可以尝试着用其他粗粮和大米轮换着吃，这样做可保证膳食多样化，让身体摄入不同的营养元素，还可以一定程度降低无机砷的摄入量。
在我们的生活中，各式各样的谣言层出不穷，一定要学会甄别谣言，不要被谣言“带沟里去了”。
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