这些食物不要放冰箱
1.热带水果类
香蕉、芒果、火龙果等热带水果
香蕉、芒果、牛油果、火龙果等热带水果本来就害怕低温,你给它们塞进0-4度的冰箱,很容易冻伤。比如表皮发黑,变味,加快腐烂。另外,橘子、橙子等柑橘类放冰箱虽然不容易变坏变烂,只是会发苦,影响口味。
2.蔬菜类
有很多蔬菜其实是没有必要放冰箱的,尤其是根茎类蔬菜,比如土豆、洋葱等,它们在冰箱放久了反而容易变软、变味、加剧腐败。具体有哪些蔬菜请接着往下看哦。
西红柿
西红柿的内部组织在冰箱的低温下容易被破坏,变得软烂,同时西红柿本身的新鲜味会丢失大半,口感风味都大打折扣了。
土豆
土豆也是大部分人都爱吃的好食物。家里如果囤着了也别放冰箱哦,土豆的淀粉在低温下会分解转化为糖,影响土豆的质地(比如有砂砾感),也会有股奇怪的甜味。
洋葱、大蒜、南瓜、黄瓜、青椒
这些蔬菜在冰箱中久存,也会变软、变味、腐坏加剧,大蒜还会在冰箱里发芽呢。
以上这些果蔬呢,都不适合冰箱。没必要塞进冰箱里占空间,将它们放在干燥、避光、阴凉通风处储藏就可以啦。
如果只在冰箱里放了一两天,可能的确没啥毛病,但很多人觉得东西一放进冰箱就可以不管它们了,一放就是好几天甚至更久,那就容易影响质地或者加剧腐败了。
3.其他食物
面包、馒头等面食
面包、饺子、馒头、包子等面食如果一顿吃不完,也别放进冰箱冷藏室,这个温度淀粉最容易老化,反而让它们变干变硬,咬都咬不动。
面包、馒头这种,如果一两天能吃完,常温放放就好。像饺子、包子这类放室温容易坏,如果一定要储藏,最好用保鲜袋密封后放进冷冻室,这个温度淀粉不易老化,下次取出来用蒸锅整一下,口感还是可以的。(毕竟市面上那么多冷冻水饺、冷冻包子在卖。)
奶粉、果蔬干、饼干等干制食品
这些食物水分含量很低,微生物不易繁殖,本来就能在常温下长时间保存,你把它们丢进冰箱,可以说是超级傻的行为了,从冰箱里拿进拿出的,反而会让食物受潮发霉、还容易串味。
蜂蜜
蜂蜜是含糖特别高的食物,不容易长菌。在室温下保存可以放个一两年甚至更久。蜂蜜在冰箱里,糖分会在低温条件下结晶析出(就是质感不好了,可能会变成一滩面团状,舀起来可能很不方便,但本身还是卫生安全的)。
提示:不能给1岁以下的宝宝吃蜂蜜哦~
这些不属于冰箱的食物,就让它好好待在外边吧,就别去冰箱里凑热闹了。排除这些没必要占冰箱坑位的食物,其他东西就可以放进冰箱啦~
但是还是要记住:冰箱不是保险箱,不是想放多久就能放多久。
果蔬类的,还是建议吃新鲜的,一次不要采购太多。如果要囤,大多蔬菜在冰箱里放个3天左右没问题,瓜类的可以更长。
冷藏的生鲜肉尽量3天内吃完,特别是内脏类、鱼类,一定要2天内吃完哟。
为了家人的健康,所以买来的食物在放冰箱之前,一定要“三思”,浪费食物是小事,引发疾病就不值得了!
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