1、洋葱
冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感，并加快其腐烂速度。最好将洋葱置于新鲜干燥的环境，并避免将其与土豆放在一起。
2、咖啡豆
人们的一个误区在于，认为将咖啡豆置于冰箱内保存更好，但储存在冰箱里的咖啡豆很快会失去其本身的味道。最好将大部分咖啡豆放在冷冻柜里，取出一部分作为日常饮用的置于新鲜并不见光的地方。
3、橄榄油
将橄榄油放在冰箱里并不是个好主意，液体将会逐渐凝固并会形成油脂。
4、罗勒
罗勒是种非常脆弱的植物，以至于冰箱会对其瞬间造成伤害，更不用提它可以吸收冰箱里其他食物的气味的特性。最好将罗勒放在一杯水中，置于冰箱外保存。
5、蜂蜜
为了使蜂蜜保持良好的营养价值，将其密封置于常温环境中保存就够了。如橄榄油一般，蜂蜜放在冰箱里也会出现凝结现象。
6、大蒜
大蒜和洋葱一样，都不能放在冰箱里保存，否则它会开始发芽，并很快腐坏。
7、面包
很少有人想到将面包放在冰箱里，对吗？无论如何，这种保存方法不可取。冰箱的寒冷环境会使切片面包干掉。所以，应将切片面包置于新鲜透气的地方，以使其能保存更久（但这会使面包失去松软的口感）。
8、牛油果
如果你非常喜欢吃牛油果，那就不应该将它放在冰箱里，这会加速牛油果成熟。
9、土豆
如同面包，也很少有人想到将土豆放在冰箱里。这种保存方法会使土豆成颗粒状，并加速其内部淀粉转化为糖分。
10、番茄
如果将新鲜番茄放在冰箱里，会使它失去本身的味道，并变成粉质。
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