【水果类】
香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
【蔬菜类】
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂，最好不要挨着冰箱放。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。
【零食类】
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
香蕉和新鲜的荔枝不宜放入冰箱保存，反而会生成黑色的斑点，加速变质过程，最好放在避光的通风阴凉处保存。西红柿、黄瓜等蔬菜也不宜放在冰箱里保存，最好是现买现吃。另外，巧克力虽然容易在高温环境下融化，但不宜放在冰箱里保存，不仅损伤口感，还可能导致细菌滋生。
【这些食物不宜用冰箱保鲜 会加速变质过程】相关文章：
冰箱放食物用保鲜膜吗07-04
这几种食物不宜放进冰箱08-18
儿童感冒不宜用这些抗菌药04-12
热带水果怕低温 这些食物切勿放冰箱08-18
冰箱冷冻食物用什么包装07-02
这些食物最好不要放冰箱 黄瓜荔枝上榜08-18
生蚝放冰箱保鲜会死吗07-02
年货塞冰箱保鲜 警惕冰箱成细菌窝点08-18
电冰箱也会导致食物腐烂？08-19
西瓜用保鲜膜放冰箱三天还能吃吗05-12