目前，大部分冰箱都有冷藏室和冷冻室。冷藏室温度一般为0-10度，冷冻室温度低于0度。而且，不同冰箱冷冻室最低温度也不同，可分为4类。如果用星号表示，则为一星级、二星级、三星级及高二星级。一星级是-6度，二星级是-12度，三星级是-18度，高二星级是-15度。那蜂蜜能不能放进冰箱冷冻？
蜂蜜是从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜，通常由蜜蜂采，所以称为“蜂蜜”。在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜喝，有消暑解热的功效。所以，很多人都会购买它来也饮用。
但购买之后，有的人不知道把它放在哪保存，于是把它放在冰箱的冷冻室。结果取出来后，发现蜂蜜变成了白白的硬物，看着恶心。其实，这些白白的硬物是结晶。通常，蜂蜜在低温下就会产生结晶，生成葡萄糖。结晶并不代表蜂蜜已坏，放在高温下结晶就会改变。不过，最好不要把蜂蜜放在冰箱的冷冻层。