1、杨梅放冰箱保鲜能放几天
一般能放1-3天左右。
杨梅果实成熟期集中在的6-7月,这个季节温热多雨,所以它相对于其他水果而言,杨梅保鲜的时间会比较短,而冰箱冷藏的温度比较低,就可以延长杨梅保鲜的时间,所以没有清洗的杨梅能存放2-3天左右,而清洗的杨梅,它含有的水分较多,很容易出现发酵腐烂的情况,一般只能存放1天。
2、清洗杨梅方法有哪些
1、盐水清洗法
杨梅内部会有一些果虫和细小的灰尘,所以平时最好的用淡盐水浸泡,首先将杨梅冲洗一下,然后再放到已经调配好的淡盐水中,浸泡15-30分钟,最后再冲洗干净即可食用。
2、淀粉清洗法
淀粉清洗杨梅和盐水清洗杨梅的效果是一样的,不过在浸泡期间,需要用手进行搅拌,才能让杨梅中的杂质更快的浸泡出来。
3、新鲜杨梅怎么挑选
1、看颜色
新鲜成熟的杨梅的颜色一般是红色或大红色的,而成熟过度的杨梅的颜色为深红色,这种的一般存放的时间较长,不太新鲜。
2、看软硬的程度
用手轻捏一下杨梅,如果感觉很硬,就还没有成熟,味道会比较酸,如果感觉软硬适中,就说明它已经成熟,味道刚刚好,如果太软的话,说明已经成熟过度了,可能会有变质的情况,不建议购买。
3、闻一下
拿一颗杨梅闻一下气味,新鲜的成熟杨梅会散发出它独有的果香,而不新鲜的杨梅,会有一股异味,有的还会有酒精的味道,这说明它已经发酵变质了,不建议购买。
4、杨梅洗了怎么保存
加工制成杨梅罐头保存
材料:杨梅、食用盐、冰糖、玻璃瓶。
做法:
1、把杨梅冲洗干净,用淡盐水浸泡15分钟。
2、把杨梅捞出,清洗干净。
3、把杨梅放到锅中,加水直至没过杨梅。
4、根据个人口味,放入适量冰糖。
5、开大火烧开,烧开后转小火慢煮。
6、熬煮15分钟左右,等水变为淡红色。
7、把熬好的杨梅和汤倒入碗中,放凉。
8、把晾好的杨梅和汤倒入到玻璃瓶中。
9、密封好,放到冰箱冷藏。
小贴士:在熬煮过程中,要轻轻搅拌杨梅,不然杨梅会容易碎。
加工制成杨梅酒保存
材料:杨梅、白糖、白酒、盐、清水。
做法:
1、杨梅洗净,放到淡盐水中浸泡15分钟左右。
2、把泡好后的杨梅冲洗干净,沥干水分。
3、把泡酒的容器,放到蒸锅内消毒。
4、把杨梅放一层到容器内,再放一层白糖,依次叠加。
5、然后加入白酒,并且将酒面超过杨梅10厘米左右。
6、最后将容器密封好,放入阴凉的地方。
7、泡制20天左右,即可饮用。
小贴士:每隔一段时间晃动一下容器,可以让果酒更入味。
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