一、鱼放在冰箱保鲜可以多久
新鲜的鱼放在冰箱里面保鲜的时间一般情况下不超过两天，如果是冷冻最好不要超过6个月，不管是冷藏还是冷冻，建议趁着鱼还比较新鲜的时候吃，口感会比较好。
二、鱼的美食都有哪些
1、酸菜鱼：这一道菜肴的名气也是比较大，很多人都知道，基本上在每个饭店我们都可以点到这一道菜。酸菜鱼的主要材料是鱼以及酸菜，一般情况下会搭配一点小辣椒，吃起来的时候有些微辣，又有些酸味，很爽口。酸菜鱼里面的鱼片又嫩又滑，口感很不错。
2、麻辣水煮鱼：麻辣水煮鱼这道菜肴，一听就知道除了鱼以外，还是要用到辣椒。这一道菜是川菜里面比较经典的一道菜，虽然看上去很简单，但其实对做工还是比较讲究。在挑选食材的时候，一定要挑选新鲜的鱼。新鲜的鱼做出来的水煮鱼才会比较好吃，鱼片吃起来嫩嫩爽口，看上去虽然说有些油，但并不会腻。因为这道食材里面有加入了辣椒，所以从外观色泽上看，整道菜红通亮眼，很具有美观性。
3、红烧鱼：很多家庭也会经常自己做红烧鱼。在制作红烧鱼时，很多会选择放一些辣椒，但是如果自己实在是不喜欢吃辣椒也可以选择不放。红烧鱼做出来时，鱼的形状一般都是保持一整条，里面加着的酱料可以根据自己的口味搭配，吃起来的口感一般都不错。
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