榴莲的臭味不是一种物质所形成的，很多人认为榴莲的臭气是一种化合物所致的，其实是很多种化合物结合在一起所形成的榴莲气味，不同化合物可以通过化学分子式加以区分。对于没有有机化学学位的人来说，这些分子结构煞是神秘。不过研究小组将每一种气味与特定分子结构相关联。有意思的是，没有一种化合物能单一地与榴莲的气味特征相匹配——它们的分布相当广泛，水果、臭鼬、金属、橡胶、烤洋葱、大蒜、奶酪、洋葱和蜂蜜里都大量含有。在其它食物中，如熟牛肉、酵母、鱿鱼干以及韭菜，也检测到若干化合物。正是这50种化学物质的齐心协力，打造出超劲榴莲味，让世界各地的食客或流连忘返或避而远之。
除了上述提到的品尝榴莲的方法可以降低榴莲的臭味，将榴莲制成家常菜品也可以达到相同的效果。榴莲炖鸡的做法介绍：
准备材料：榴莲肉100g、鸡翅根380g、红枣9粒、清水适量做法：
1、鸡翅根洗净，焯烫一下。2、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。3、盖锅盖，大火烧开。4、揭盖，关火。5、整锅倒入电炖锅中。6、盖锅盖，通电，选择【快炖】键，时间2小时。7、时间到，断电。9、揭盖，盛出享用。(汤汁非常香甜，无需放任何调味料，如口味重者，可酌量加入少许食盐调味。)
榴莲虽然有着不是很好闻的气味，但是榴莲富含的营养价值是非常高的，生活中可以吃些榴莲来开胃，润肠道，但是也不要过量的食用榴莲，如果是过敏体质的人群是不适宜吃榴莲的，榴莲的吃法除了上述介绍的以外还有很多。
【榴莲好吃但是味道不好闻怎么去除臭味】相关文章：
黄豆水臭味怎么去除08-03
怎么去除衣服汗臭味08-03
棉拖鞋有臭味怎么去除09-11
衣服汗臭味很重怎么去除09-11
榴莲怎么吃才好吃09-12
榴莲怎么做好吃11-29
怎么选出好吃的榴莲11-30
榴莲饭怎么做好吃11-28
榴莲饼怎么做好吃11-29