微波炉烹调速度快，加热时间短。羊肉串放进去，很快水分就会蒸发掉，因此，最好不要烤太久，不然，干巴巴的，吃着难受。一般用高火烤5分钟，再翻转，烤5分钟。具体要烤多久，还要羊肉串的量而定。
其实，用微波炉烹调食物，最忌讳的是设置时间太长，因为食物过热，内部很容易烧焦，而且这是不可逆的。如果想做好，要先尝试一下，从比较短的时间开始设置，然后逐渐延长时间，控制好火候。每次都记录下来，多做几次，就会有不一样的收获。
在烤羊肉串时，有的人会先加调味料，有的人会在熟后再加。因为如果调味料溅到炉腔中，会污染炉腔，严重时甚至导致炉腔损坏。不过，这种情况比较少出现，所以，也不用太担心。只要掌握正确的制作流程，相信能做出味道很好的羊肉串。
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