贝壳类一般煮5分钟左右。
贝壳煮多久可以吃1
贝壳类开水下锅后煮至开壳即可食用。没开壳的贝壳类通常是死贝壳，注意不要食用。贝壳类煮的时间太短，不能彻底消灭细菌和寄生虫。贝壳类煮的时间太长，口感会不鲜嫩，外表干瘪，降低食用价值。
贝壳煮多久可以吃
贝类是指有贝壳的软体动物，贝类海鲜是海洋生物贝类中能够为人类食用且味道鲜美的贝类。
贝壳是生活在水边软体动物的外套壳，是由软体动物的一种特殊腺细胞的分泌物所形成的保护身体柔软部分的钙化物。
贝壳类一般体外披有1-2块贝壳，常见的.有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等。
白水煮贝壳水开后煮一分钟时间即熟。
食材准备：白 萝卜1个，白贝1斤，胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，瑶柱10个，花生油，胡椒粉，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备1斤左右的白贝，把白贝放到大碗中，加入多一点的清水，再加少许的盐搅拌均匀，把白贝浸泡半天。
第二步：准备十来个瑶柱，放到小碗中用水泡一会；再准备胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，把它们清洗干净后切成片备用，胡萝卜和芹菜如果不喜欢可以不放。
第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜清洗干净后先切片再切成丝，萝卜丝切好先放一边备用。
第四步：所有食材准备好，我们再把白贝搓洗几遍，白贝洗净后沥干水分，然后准备一个锅，锅中倒入清水，把白贝也倒进去煮至开盖，烧开后我们把浮沫撇掉，汤汁要留下来做汤底，非常鲜甜的，待白贝煮至全部开口后，把它们捞出来再取出白贝肉，刚刚煮的白贝汤也不要倒了，放一边备用。
第五步：另起一锅，在锅中下少许花生油，把油烧热后，加入姜片和泡发的瑶柱，把它们炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，把萝卜丝炒熟。
第六步：萝卜丝炒熟后，加入我们刚刚留出来的煮白贝的汤水，盖上锅盖把它煮开。
第七步：煮开后再倒入我们准备好的白贝肉，再次盖上锅盖煮5分钟左右。
第八步：时间到了，把准备好的胡萝卜和芹菜段放进去稍微搅动一下，再加入一点点胡椒粉，还有适量的盐，搅拌均匀然后煮多一分钟就可以了。
贝壳煮多久可以吃2
扇贝吃法有很多，可以直接蒸或煮着吃，也可以炸着吃，或者做馅包饺子、烙馅饼吃。不过，要说海鲜最好吃的做法，还是讲究原汁原味，那就是蒸或煮了。蒸扇贝看似简单，却也要注意蒸煮的时间，如果时间短了，扇贝就会蒸不熟，不但腥味重还会担心吃到寄生虫；而如果蒸煮熟的时间太久，扇贝的肉就会回缩变硬，很是影响口感；也有人不知道蒸煮扇贝时，到底是冷水上锅还是开水上锅，下面我就分享一下蒸扇贝简单又鲜美的好吃做法：
首先：我们将买回来的扇贝放到盆里，加入适量清水，再用刷子将每个扇贝的'外壳刷洗干净。很多朋友买回家的扇贝都不洗，直接就下锅煮，这个习惯不好，因为扇贝在捕捞和运输的过程中，难免会沾染细菌和杂质，洗干净后再煮吃着更放心，而且这样洗干净后的扇贝蒸出的汁水，还可以用来做海鲜疙瘩汤，特鲜美！
然后：起锅加入几片姜片铺到锅底，再倒入适量的料酒去腥味，接着倒入一小碗凉水，大火烧开后，再放上蒸屉，把扇贝倒入蒸屉中，盖上锅盖开始蒸，继续蒸3分钟，就可以关火出锅了。
做扇贝时，有人冷水上锅蒸，还有的人加水煮，都是不对的。因为冷水上锅蒸，扇贝在锅里蒸煮的时间就会比较久，扇贝肉就会回缩变硬，还不容易脱壳，口感也不好；而如果加水煮，水会进入到扇贝肉中，就会冲淡扇贝的鲜味，影响扇贝鲜美的口感。
另外，蒸扇贝的时候要注意，千万不要加太多的水，因为扇贝在蒸的过程中会释放出很多的汁水，如果用的锅比较小，水就会溢出锅造成危险，所以需要注意，蒸扇贝的时候锅边也最好不要离人。
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