现在随着人们生活水平的提高，对于营养的要求也越来越高了，各种微量元素都不能少，也已经成为现在人们饮食的一个基本要求。当然微量元素的摄入，除了平日的蔬菜之外，各种水果中也含有丰富的微量元素。现在人们越来越喜欢用榨汁机榨出果汁直接饮用了，这样不但省去了用嘴咀嚼水果，而且可以一下子将几个水果榨出的汁一饮而尽，真可谓是方便快捷。那么，直接喝鲜榨的果汁，对成人来说没有太大的影响；对于儿童来说则就不一样了。
很多家长为了让孩子摄入足够的微量元素，就让孩子直接饮用鲜果汁，其实这种做法是不科学的。因为我们自己榨取的果汁，只舍去水果的渣，不加冰也不加水，三五个水果才能榨出一杯果汁。让孩子喝一杯鲜果汁就等于让孩子一次性吃掉三五个水果，而这些果汁中又含有大量的糖分，过量的糖分会使孩子肠道内的渗透压增高,对肠道产生不良刺激;其次因果汁中含有丰富的果糖，过量摄入会影响人体对铜的吸收。微量元素铜是体内许多酶的组成部分，它参与体内铁代谢，因此缺铜也会造成贫血。不过对于中国儿童来说，果汁带来的更主要问题是热量过高。由于目前国内的儿童接触到的果汁饮品糖分含量普遍偏高，所以会带来很高的热量。对于一些儿童来说，足够的热量会导致孩子食欲下降，影响正常的饮食。
另外，现在人们为了更快的谋求经济利益，种出的水果一般并非是自然长熟的，而是使用了一些人工手段，使其色泽更加成熟鲜艳。大多是使用了人工色素，而人工色素对人体，尤其是对儿童的伤害，是非常严重的。20xx年英国南安普敦大学的研究人员曾对100名儿童调查发现，人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮用果汁少喝水的孩子，常常食欲不振、多动、脾气乖张、身高体重不足。而且过量的人工色素进入儿童体内，容易沉淀在他们未发育成熟的消化道粘膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。对于父母让孩子补充微量元素是可以理解的，但是过多的让孩子饮用鲜榨果汁，也会给孩子带来负面的影响，长期下去有可能得不偿失。
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