儿童的夏季饮食应该更换其结构，改变以咸、甜为主的饮食，以苦味食物来代替。像咸、甜味类食物造成了儿童抵抗力下降等情况，因此在夏季饮食中只有加以调整，才能让儿童安全过夏。
很多人对于儿童为什么要吃“苦”都不能很好的理解，以下四个理由就是儿童为什么必须吃“苦”的原因：
一、苦味可促进食欲
苦味的食物大多数口痰都以清新、爽口为主，因此能在很大程度上刺激舌头的味蕾从而激活激活味觉神经；同时苦味食物还能有效的刺激胃液以及胆汁的分泌，这两方面的相结合便能起到很好的起到促进食欲的作用，不但如此儿童经常吃苦味食物，对增强体质、提高免疫力有益。
二、苦味可清心健脑
苦味的食物还能让你在夏季保持一颗清醒的头脑，这主要归功于它具有清心的作用，在炎热的夏季让大脑保持清醒更能让大脑发挥功效。
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