主料：
1、面团：发面过程是在美食家学来滴，这个不说啦，大家都会哈！～
2、包子馅：猪肉、玉皇蘑（我们这边儿就叫这个名字，我也不知道学名叫啥）、金针菇、圆葱、鸡蛋、姜末、酱油、蚝油、鸡精、盐、玉米胚芽油、十三香
做法：
1、先把面发上，发面的过程中就可以准备馅料了。
2、先把洗好的蘑菇用开水焯一下；然后控干水分，待用
3、猪肉剁馅，中途加入圆葱、姜末；
4、将控好水分的蘑菇也剁碎，剁好后放入肉馅中，将所有佐料放入，顺一个方向搅拌均匀，包子馅就准备好了。
5、面发好以后，就可以包啦。
我一般都是包好以后，饧20分钟左右；如果着急也可少饧一会儿，但要凉水下锅，不然可能面发不起来。
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