材料
中筋面粉
700g
酵母
7g
糖
10g
沙拉油
20g
水
330g
牛肉
300g
洋葱
1颗
蒜末
5粒
盐
1小匙
酒
2大匙
酱油
1.5大匙
黑胡椒粉
1.5小匙
花椒粉
1/8小匙
香油
2大匙
糖
1小匙
做法
step1 1
牛绞肉先用盐拌匀后,再倒入米酒搅拌,再放入洋葱末,蒜末及其它调味料拌匀即可,放入冰库冰约20分钟。
step2 2
将面粉,酵母,糖,水,沙拉油放在盆中,搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团。
step3 3
天气热无需松弛,直接揉成长条状,切成剂子。
step4 4
擀成圆形。
step5 5
包入饀料,放入蒸笼,做第二次发酵。
step6 6
水滚后.中大火蒸12分钟即可。
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